鸡炖灵芝有什么功效与作用？
鸡肉味道鲜美，营养丰富。鲜鸡肉的蛋白质含量为21.5%，脂肪含量只有1.2%，且易于消化吸收。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是具有多种高度不饱和脂肪酸的良源。此外，还有适宜于婴幼儿、老年人食用的矿物质和微量元素：磷、铁、铜、尼克酸、维生素B1。B2等，同时鸡肉还具有温中益气、补精添髓、强筋骨、活血脉以及补虚等功效。下面推荐几款具有不同功效的鸡汤。
鸡炖灵芝
材料：鸡肉230克、灵芝10克、红枣10枚，葱段、姜片各8克，料酒、精盐各10克，味精、胡椒粉各5克，鸡汤400克，植物油30克。
作法：1、将鸡肉洗净，切成小块，红枣洗净，入锅内水中煮透，捞出，用凉水浸泡至凉，撕去外皮备用。2、锅置火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜片炝锅，下入鸡块煸炒出香，加料酒、鸡汤烧开后，放入灵芝、红枣，用小火炖至鸡肉酥烂，拣去葱姜，调入味精、精盐、胡椒粉，装碗上桌即成。
功效：补气。适用于元气不足、劳损伤败、心神不宁、身体虚弱、精神萎靡、须发早白等，久服可增气力，益颜美容，强身防老。