胖头鱼（即鳙鱼、花鲢），鱼肉很嫩，刺少肉多。和四川人喜欢吃辣不一样，湖南人吃辣是绝对厉害的，但是湖南人喜欢吃的“辣”和四川人有很大的不同，用湖南的话说是“火辣辣的”，是用新鲜辣椒剁碎后再炒制的红油香辣酱做调料。 把新鲜的辣椒去籽后切成块，加入酱油、料酒、醋、白砂糖和少许胡椒粉搅成辣汁备用。
1.准备食材 2.把土豆去芽，然后切成薄片（因为是要做汤，所以不用切太薄）然后用清水洗几遍，捞起来备用 锅中加水，水开之后放入切好的土豆，煮到快熟的时候，捞起备用 豆芽用清水洗干净，控干备用。葱花、香菜洗净，切碎，辣椒看个人口味是否要放 3.开始炒菜啦！
准备食材 主料：鸡翅中500g、口蘑250g 辅料：姜1块、小葱2根、老抽1小勺、生抽3小勺、白酒2小勺、白砂糖1小勺、八角2个、盐适量 第一步：起锅烧水，锅中放入少许葱段和姜片，加入一整瓶生抽，然后加入一小把冰糖小火慢煮，要不断地搅拌，使其完全融化且均匀着色 第二步：
作为一个在南方长大的人，我对于米的认识仅仅局限于广东的糯米、粳米和籼米。直到来到了北方... 第一次见到小米，不知道它能不能煮出好吃软糯的粥，于是上网搜了一个电饭煲食谱。结果非常成功！从此爱上了这味道。
我是很喜欢吃葫芦的，所以也会经常买回来做做看。 这次买的秋葵个头不大，看起来不是很饱满，不知道是不是因为这个原因口感不怎么好，有点软软的，颜色也很淡。不过味道还是很好的，淡淡的甜，清甜的香味。就是拍照不好看哈哈，都皱巴巴的。
1、原汤原味 最好的吃法就是原汁汤泡饭，这样最营养了，如果不喜欢吃太清淡的，可以在汤里放少许的酱油或者咸菜。2、添加蔬菜 将菜叶洗干净浸泡一下，切成碎末后拌在米粉里食用，是最容易让人接受的方法之一。也可以放些葱花、姜末一起搅拌。
我小时候，住在贵州安顺一座古寺旁，附近有很多农民，他们以种菜为生，其中辣椒是他们最重要的作物。每天早上，我都会去街上买几个新鲜的红辣椒，带回家和着面吃；晚上回家，也会在路上采一个辣椒，用煤油灯点着了，在微弱的火光中看着书本。 那个时候的辣椒，味道很单纯。
2021新粽来袭，这次做了6种口味！ 蛋黄鲜肉、香辣牛肉、台式卤肉、菌菇鲜贝、糯米藕、红豆沙。 先来个全家福吧～蛋黄鲜肉粽：咸香适中 这款是经典款，糯米提前一晚浸泡入味，肉馅是肥瘦相间的五花肉，配上咸蛋黄搅和搅和，一口下去咸甜适中，超级满足！香辣牛肉粽：重口味必入 这个真的绝了！我最喜欢的一个口味！
2、准备原料。牛肉（牛腱子），盐，糖，生抽，老抽，胡椒粉，孜然粉，鸡蛋清，淀粉 3、把牛肉浸血水两个小时左右（这一步是我以前腌牛排的方法，据说能去腥增香，虽然口感上没什么区别，但是习惯上总是要这么做）4、然后把牛肉捞起来用清水洗干净，用刀背敲裂筋膜，这样更有利于入味儿 5、加入所有调料抓匀，