首先，这个鱼叫舌头刀鱼，不是舌头鱼 其次，怎么好吃这个问题问我就对了，作为海边长大的孩子，对新鲜食材有一定鉴别能力（吹一下） 简单介绍下这道菜的做法 原料：舌头刀鱼一条 大葱一段 生姜一块 大蒜若干 白糖、生抽、黄酒、盐、香葱适量 黄酒必不可少，去腥增香 做这道菜关键步骤在于炸制，
白菜炖粉条，东北人可能比较喜欢这个菜，香喷喷的材料 大白菜一颗、粉丝一小把、五花肉一块、葱、姜、干辣椒、酱油、五香面、糖、盐适量 做法 1、首先我们将买回来的白菜用清水清洗干净，然后撕成小块待用，这里我们需要注意的一点就是千万不要把白菜帮和白菜叶洗掉了（留着白菜帮，后面会有用处）！
首先，挑选新鲜的排骨。最好有排酸工艺的，没有的话，也要挑选肉色鲜红、表面微微干燥的排骨。 然后，清洗排骨。冷水下锅，加入料酒和葱结，煮至沸腾，再清洗干净备用。这一步可以有效的去除腥味。 接着，准备香料。我用的香料是比较常用的八角，桂皮，香叶等。不喜欢香料味道的可以不用加。
这个剩馒头不是那种硬邦邦的隔夜馒头的，是新鲜柔软的好吃的馒头啊！ 我家里的人特别喜欢吃馒头，尤其是我大姐，对于她而言，馒头比包子好吃，比米饭也香。 之前在家里的时候，经常早上做馒头，晚上回来就剩下好多个了，我妈就会把剩下的馒头做成各种美食。
1、尽量控制发酵时间，夏天不超过3小时，冬天不超过6小时； 2、如果一次发酵不好，不要担心，直接擀薄了上锅蒸，就是蓬松的口感（如果一次发酵好了，再重新揉成团，就再也做不回蓬松的馒头了）； 3、蒸熟的馒头，不要着急开锅盖取出，以免烫伤；4、一定要小火加热，否则水分快速蒸发，馒头会变得又干又硬。
我是很爱吃涮羊肉的，也尝试着调过几次蘸料（北京人叫“涮羊肉调料”），但总觉的不满意。 前些时候在超市看到有卖的纯芝麻酱和花生酱，就买了二合一的酱料盒，准备调一次成功的涮羊肉蘸料。