2021年更新！因为有人让我发视频，我就把最近做的几道硬馍改进了方子更新了食谱啦～ 之前一直很喜欢用蒸锅蒸馒头、做馍馍，其实也可以用电蒸炉蒸，但是感觉还是传统的蒸锅气足～ 这次做了两种口味的麻食（就是小面团）和四种口味的馍馍，分别有：香葱肉馅、韭菜鸡蛋馅儿、
1、肉馅中加入适量的盐，白胡椒粉（不喜欢吃胡椒的可以不放）2、顺着一个方向搅拌均匀，使肉充分入味儿； 3、加入清水，每加一次要充分搅拌至完全吸收再加下一次;4、分两次加入葱花拌匀后，再加入适量姜沫; 5、最后加入香油拌匀，锁住水分；6、面团揉好后盖上一块湿布醒半小时左右7、将醒好的面团轻轻按扁，
1.做汤 野葱最原始的吃法是做汤，特别是夏天，摘一把野葱洗干净，放到锅里，加清水熬成葱汁，放点盐和味精调下味，喝起来清香味美，特别好喝。还可以加入豆腐、蛋皮等食材一起熬煮，味道也是棒棒的！2.凉拌 将野葱摘洗干净后切成段或者丝，用开水焯一下，再用凉开水浸洗几遍，然后捞起挤干水分。
作为广州人，我以我真实的经验告诉你为什么“烧鹅”是最能代表广州的粤菜之一，为什么《广州印象》里有一首歌唱道“烧鹅，烧鹅，皮脆嫩、肉滑溜……” 原因嘛，一是广州有大量出色的烧鹅专卖店；二是烧鹅的做法最地道；三是烧鹅的口感最好吃；四是因为比较家常，适合各个消费水平的人食用……等等吧。