可以补充蛋白质，增强抗病能力 蛇肉中含有丰富的优质蛋白质，比如人体所需的8种必需氨基酸，而17种以上的不饱和脂肪酸含量也很丰富。这些营养物质对于维持机体功能的正常运转，调节体内的水液代谢和血脂都有很重要的作用。
包菜也叫抱菜、莲花白，是生活中十分常见的蔬菜之一。包菜的吃法很多，可以生吃，比如拌成凉拌包菜；也可以熟吃，最经典的做法就是手撕包菜了。今天分享一道用包菜做的家常菜——素炒包菜丝。 原料： 包菜半个（大约200g）、植物油1勺、盐适量、大蒜3-5瓣、生抽1勺/老抽半勺、香醋几滴、白糖少许、玉米淀粉1勺。
第一次吃到黑豆豉的时候，感觉就是神奇的食品！ 后来了解到这种味道是来源于发酵的过程之后，更是震惊于古人的智慧。 因为自己非常喜欢下厨，所以对食材的选择是比较谨慎的。自从了解了黑豆豉的制作过程之后就完全信任起来。
“ 昔日暮，人留饭； 今如故，谁问餐？” ——《昔宴》 每次唱起这首诗，总会想起那个遥远又模糊的时代，一屋两人，三餐四季。 以前的人如何过节呢？以诗词记述的并不多，大概因文人总是将遗憾留给远方和过去。而生活于民间的人们，总是用最简单的食材做出最丰盛的美味。节分四时，食分五味。
我吃过最好吃的猪骨汤是广州的“清润”，用筒骨煲的，很清甜，一点腥味都没有，但是我觉得骨头太油了，不适合放在火锅里吃。 另外，我还喜欢喝“生滚粥”，就是粥底用文火先熬一个半小时，然后加入新鲜的食材煮熟，我喜欢把瘦肉、鱼片、鱿鱼等等放到粥里面煮熟之后再放盐调味，这样煮出来的粥味道非常鲜，口感很润滑。
重庆人，从小吃鱼长大！虽然在外面吃过不少鱼，做过很多鱼菜，但自己真正做的鱼，还是家里做法最合我胃口 做烤鱼，首先要有条好鱼，我们重庆有一种特色鱼肉，叫冷水鲫鱼，这种鱼长这样 肉很嫩，刺也很少（比鲤鱼刺少多了），价格也不贵 做烤鱼用冷水鲫鱼再好不过了。
1、准备食材。黄瓜一条，胡萝卜一根，甜椒一只（不喜欢辣的可以用青椒代替），豆腐皮二张，花生米一把。 调料有料酒、老抽、生抽、白糖、盐、胡椒粉、淀粉和水各适量。2、将黄瓜和胡萝卜切成细丝，用开水焯一下捞出备用；甜椒去籽后切成细丝；豆腐皮切小块用水泡软。以上四类材料混合均匀待用。
1、买回来的海螺，放在清水里浸泡两个小时，期间换两次水（为了泡干净） 2、锅中放水，把海螺放进去大火烧开，之后捞起来放凉（为了洗去螺肉表面粘液和灰尘）； 3、准备两勺辣椒油，一勺生抽，一勺陈醋，小半勺白糖和葱花一起放到碗里调成味汁。
我奶奶做的土豆烧肉最好吃，小时候住在外公外婆家，每个星期回去一次，最开心的事情就是吃那锅蒸笼里香喷喷的馒头！