夏天到了，凉糕开始流行起来，它软糯香甜、清凉降火，最适合夏季食用了！自己在家做也很简单，今天我就来分享蒸凉糕的方法！ 【准备食材】：大米粉100g、粘米粉50g、酵母3g、白糖20g（可不加）【制作方法】：1.准备一个大碗，加入清水，把淀粉倒进去，搅拌成水淀粉备用。
- 准备材料 新鲜的藕去皮，冲洗干净备用 黑木耳提前用冷水泡发，去除根部，清洗干净备用。 红辣椒去籽后，切成丝状；姜蒜切粒，小葱切葱花。（喜欢辣椒的可以切多一些）- 做法步骤 1.热锅热油，爆香葱姜蒜末和红椒碎。 2.下入泡发的黑木耳，大火爆炒，加入少许料酒去腥。
这个问题问到心里去了，我夏天最喜欢吃冰冰凉凉又劲道爽滑的凉粉了，尤其是加上酸酸辣辣的泡菜和辣椒油吃的更是过瘾！ 说到这凉快凉粉的做就得说说它的主要食材--豌豆淀粉了，这种豌豆淀粉不同于我们平时做菜用的豌豆粉，它是以豌豆为原料经粉碎、浸泡、蒸细磨粉等工序精制而成。
1、选菌子，最好选个头小的，大个的容易老 2、洗干净（重要），开水焯一下（去土腥味和草酸），捞起，过冷水（更干净，炒的时候不会爆汁） 3、准备配料啊，一般就葱姜蒜吧~切好待用 4、热锅冷油，小火慢慢炒，放点生抽调味，记得多加油呀～ 5、差不多熟了就可以放葱花起锅了 小贴士： 1、一定要用开水焯！
炒血是云南蒙自的著名小吃之一，因为做法很像炒猪肝所以又叫炒肝。 下面介绍两种方法：1.首先把猪血切成片状备用；然后锅内放油烧热，放入豆瓣酱、葱花、蒜米等作料炒香后加入适量的水烧开。这时就可以把切好的猪血倒进去了（喜欢嫩一点的就用大火，喜欢吃老点的就放小火）。
先分享一个清炖猪蹄汤的做法，简单快手又营养美味！ 准备食材：猪蹄、葱姜蒜、八角、干辣椒、豆瓣酱。1.猪蹄清洗干净，冷水下锅，加入葱结/八角/料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫。2.锅加水，加入猪蹄、葱段、姜片、料酒一起炖。3.加入生抽+老抽+冰糖调色调味。
2021年8月更新 目前市面上能买到的瓶装韩国辣酱有两种，甜辣和辛辣的。我本人喜欢的是辛拉面、泡面那种味道的辣，所以之前一直买的都是这个。但是！最近发现了一款超好吃的甜辣酱，拌饭、拌面，还有做炸鸡、烤串都很不错 ！
我吃过最好吃的南瓜饺子是早餐摊子上买的，三鲜的（虾仁、香菇、榨菜末），皮薄馅大，一个顶饱，价格也很实惠，一块钱十个。 我自己在家做过几次，以失败告终。不是面死的硬，就是汤多的溢出来。 后来我把配方改良了一下下，终于做成了一款还可以的水饺。
饺子好不好吃，最讲究的在于蘸料。 很多人家自己包了饺子，喜欢蘸着酱油、醋和辣椒油吃。然而这样吃饺子，味道其实是非常寡淡的。 在我们老家，饺子蘸料是有固定的配方的，而且只有家里有客人来才有机会吃到。
这个米的口感，跟泰国香米有点像，但是比它更硬一些。 这种米是江西的特产（其实主要是信丰、瑞金和南丰县产），以前叫做“西苗”或者“晚籼”，现在改叫做“丝苗”了。 我吃过的最好吃的做法是这个——油麦菜拌饭。