1.将买回来的新鲜蛏子，放入清水中，加入少许盐和油浸泡2小时，让蛏子把肚子里的淤泥吐干净。 （加盐可以让蛏子更快的排出肚子里面的脏东西）2.把洗净的蛏子捞出控干水分，备用。 用剪刀剪去蛏子的长腿，这样方便入味和食用。
我吃过最好吃的粉条，就是妈妈做的鸡蛋炒粉条！ 其实也不难做 首先把粉丝用凉水泡软（一定要用凉水，用热水会烫死我的） 我妈一般会提前一天煮好，第二天炒，这样粉丝比较软，也很好入味。 用筷子把碗底的调料搅拌均匀，不要太用力，否则会把粉条戳断的。 锅内倒油，烧热后加入鸡蛋液，迅速用筷子搅拌成块状。
这个猪蹄啊，可是有来头滴！当年太祖皇帝在打南泥湾的时候，因为粮食不够吃，就派了陈赓去陕西渭南召富塬招宝庄找国营第八野战餐厅（简称“八餐”）借粮 。 八餐老板不痛快呀，就说咱们这粮可都是精的，怎么给你们这些土八路借呢？最后总算答应了，但有个条件，你们拿猪蹄子来换吧。
1.准备好食材，纯牛奶、红茶包、白砂糖和雪梨 2.把雪梨去皮切块放入炖锅中，加入清水煮开后，转小火炖30分钟左右 3.在炖雪梨的时候，我们可以来做奶茶了 取一个干净的搅拌杯，注入半杯纯牛奶，两个红茶包一起泡着，盖上盖子摇匀，浸泡三分钟后取出茶包（用开水冲泡后的茶叶会更香哦）4.把煮熟的雪梨取出，
藕是淀粉含量很高的食材，含有很高的营养价值和保健作用； 其次，由于含丰富的膳食纤维，还是低热量食物，非常适合需要控制体重的人群。 再则是制作简单。 因此深受人们尤其是女性朋友喜爱。 莲藕的做法比较多，可荤可素，可凉可热，今天和大家分享一道用莲藕做的荤素馅水饺。
我说的炒，是针对蔬菜的轻烹饪吧…… 炒菜太复杂了，刀工、油温、下锅顺序、时间、翻炒技巧、出锅盛盘等等，炒不好就容易失败，食材放错步骤，或锅太烫手，都有可能使整道菜前功尽弃。 但蔬菜其实是很“娇气”的美食，有些蔬菜在炒之前需要处理，有些不需要；不同的菜有不同的炒法，同一个菜在不同的地方炒会有不同的风味。
作为一个在内蒙古生活了90多天的南方人，就让我来告诉你吧！ 先上图 再上真相 这肉一看就是经过冷冻的，表面干巴巴的一点水分都没有对吧（不过我们这的牛都是放养的所以肉质很鲜嫩不需要浸泡）。这是因为我们的牛是自然死亡的而且死亡后的肌肉不会马上停止收缩，会在低温下继续分解，所以会脱水变得很紧实。