刚吃过，味道好极了！ 之前去朋友家玩，他妈妈做的艾草饺子特别美味，于是回来就自己尝试了一下。 做法如下（原料只用了韭菜和糯米粉，因为我本人很讨厌吃艾草） 1.把艾叶洗干净，放锅里煮一下，然后浸泡在清水里。2.把艾叶捞起来挤干水，放到搅拌机里搅成糊状，可以加一点清水进去。
我小时候养过鸡，当然是土鸡咯，山上放养的土鸡苗，那鸡肉简直了…… 烧柴火大铁锅，锅里放了切好的辣椒和葱头（不放盐），等锅开了把洗好的鸡肉放到锅里去煮，咕嘟咕嘟冒烟的时候撒一把面粉搅一搅，熟了吗？不熟的鸡肉是黑的哦~然后捞起来控干水就可以盛盘上桌了，蘸点调料吃，那叫一个爽！
我们老家过年或者来客人一定会做这个，香喷喷的猪头肉配上一个冰啤酒那真是美滋滋呀！ 说下步骤哈：1、买回来的猪头清洗处理干净(建议让卖肉的处理好)；2、把处理好的猪头放到冷水锅中煮开，撇去浮沫(这一步一定要洗干净，不然会有腥味)；3、准备好香料（八角、桂皮、香叶）和调味料（生抽、老抽、豆瓣酱），
首先，要处理好食材，把牛肉洗干净后，切成块状；胡萝卜也洗干净，去皮后切滚刀块；姜切片、葱切段备用。 然后就是最重要的步骤——炒糖色。这道菜能不能做得好吃，关键就在这里。取一个碗，在里面放少许盐（做红烧肉等需要加生抽的菜时可以不用放盐）、一勺料酒、两勺老抽、三勺糖和四勺水，调成酱汁备用。
2.准备食材 黑木耳50g、青椒1个、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个、大蒜3瓣、生姜5片、食盐适量、生抽1汤匙、白糖少许、陈醋2汤匙、老干妈豆豉油辣椒3汤匙、豆瓣酱2汤匙 需要10分钟左右3.做法步骤 步骤1：准备所需食材，清洗黑木耳，青椒、红椒去籽切块，黄椒、洋葱切丝，大蒜拍碎，生姜切片备用。
湖南人最爱辣鱼干，是新鲜草鱼或者鲤鱼做成鱼干后再进行腌制，加入辣椒、花椒、葱姜等佐料爆炒而成，香辣开胃，下酒好菜。
今年过年，我家买了200多斤猪肉。 200多斤什么概念？ 我和老婆两个人，一年到头也吃不了多少肉。 这200多斤肉，够我们吃几个月了！ 但吃得多了，问题也就来了——怎么做都不好吃。 红烧肉、酱大骨、粉蒸肉、糖醋排骨……做法都试过，味道是不错，但就是油腻腻的，吃到后面几块，恨不得吐出来。
准备食材，鲜蘑、葱、蒜、辣椒 调料，油、盐、酱油、醋、味精、糖第一步，将鲜蘑用开水焯一下，捞起浸入凉水冷却（这样可以让它们更爽脆）备用；第二步：锅里放少许油，下蒜末和红辣椒圈爆香，然后加入切好的葱花，再接着加入酱油、白糖、味精、香醋和适量开水调成汁，最后淋上香油即可关火待用。 这个酱汁的味道非常重要！
本人最喜欢吃的是麻婆鸡，具体做法如下 准备食材：三黄鸡一只、姜一块、蒜三个、葱一段、干辣椒十个、花椒一把、豆瓣酱两勺、生抽一勺、老抽四分之一勺、白糖三分之一勺、盐适量、食用油适量； 1.三黄鸡清洗干净后去除屁股上的肥油和鸡翅尖，剁成小块备用（鸡肉最好选用三黄鸡或者土鸡，肉质会更鲜嫩） 2.姜切片，