草鱼肉比较嫩，适合炖汤和清蒸。 鱼肉煎炒是最难的，鱼皮容易粘锅破皮，鱼肉又容易老。做不好的话会很难吃。 之前我做过一次，做得相当失败……鱼皮破了，味道也很淡。 我觉得主要原因是我买的这条鱼不新鲜了（放的时间有点久，颜色都变暗了）。
我吃过最好的吃法，是以前在云南丽江吃的凉米线。 就是米线放在漏勺里，开水浇下去，熟得差不多的时候，调进调料汁（酱油、醋、辣椒末）、葱花，拌饭吃。那碗饭真的好吃到爆！ 后来回到北方，想自己试试做，就买了一大包干米线，按照网上的做法泡了以后炒着吃。没想到也是超级好吃的。
作为一个苏州人，我其实非常爱吃青菜的！但以往都是吃清水煮青菜，或者炒青菜(类似广东的做法)，这次做了一次青菜馅儿的馄饨，感觉还蛮好吃的~哈哈可能我比较贪新鲜吧，总觉得青菜做成包子和饺子似乎味道会差一点（也许是因为不经常吃到吧） 话说回来，要做出好滋味的小馄饨，关键就在一个“鲜”字上——馅料一定要新鲜，
我做的爆炒，食材入锅后，大火翻炒不到5分钟就能出锅，味道棒极了！很多朋友跟我说，这么快的炒菜方法，肯定不入味呀！其实这道菜，重点就在这"爆"字上啦~ 什么是爆呢？ 所谓爆，是指将切好的蔬菜或原料用旺火快速加热至熟。
我吃过最好吃的炒拉面是我一个朋友做出来的，那是一碗很普通的面，但是很好吃。 他当时跟我说的时候也是信口开河随口说说 不过他确实是一个很有故事的人，他的很多菜都很好吃，而且做法也很简单。
2800字超长干货来袭，看完你就知道怎么做出比萨刚出炉的那种酥脆和浓郁芝士啦！ 之前做的披萨： 自己在家做披萨其实非常的简单，我做的披萨饼皮是由高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、砂糖等材料揉出的厚膜状态（可拉出较强的薄膜），然后进行初次发酵（大概1个小时左右），面里打入鸡蛋黄揉匀后加盖放入冰箱冷藏过夜。
“香”是评价食物最重要的标准之一，好吃的荸荠应该是什么味道呢？ 我的答案是有层次的香甜味。好的荸荠果肉呈鲜红色或橙黄色，表面光滑湿润（看起来就很鲜嫩的感觉）；咬上一口，有清甜的气味溢出，咀嚼时能感受到颗粒完整的粉粉淀粉质感，而后才逐渐转化为甜腻的糖浆滋味。