慈姑烧肉 材料： 慈姑500克，五花肉300克，葱、姜、八角适量 做法： 1.将慈姑去皮洗净切片；猪五花肉洗净后切大块备用。2.锅中加入适量清水，放入八角和葱、姜，大火烧开，下入猪肉块，煮至断生后，撇去浮沫。3.加入切好的慈姑片，中火煮约40分钟，调入适量老抽生抽盐鸡粉拌匀，焖至汤汁浓稠即可。
我是北方人，在我们那里有各种和绿豆有关的食品。比如绿豆糕、绿豆粉皮、绿豆芽、豆包等等。但我最喜欢吃的还是要数绿豆面条。在夏天的时候，我喜欢把绿豆磨成浆，然后拿开水一冲，放点糖，味道好极了！不过我最喜欢的吃法还是拌疙瘩汤吃。 做法是这样的。我们那里的土话叫“搅团”（读作jiāo）具体步骤如下。
1. 选老茄子，洗干净； 2. 大火烧热砂锅，没有砂锅底最好用不粘锅，放适量油，放切块的茄子煸炒一下，让茄子带点糖色，并尽量把水分炒干（这一步可先试试味道，不够咸的话就再加少许盐）； 3. 加水没过茄子，小火煮约5分钟至熟透软烂后再大火收汁； 4. 撒葱花，装盘。
不知道题主是想要容易上手的，还是想要味道好的。。。 那就都推荐推荐吧～ 容易上手而且特别好吃的——蒜泥白肉 食材准备：五花肉、大蒜、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱结 第一步：准备一大锅清水，加入姜片、料酒和八角等香料，把整块五花肉放进去煮（这里加入的香料不用太多，一两颗八角、
作为一个四川人，我是用糯米做的酒酿。糯米酒酿的做法也很简单，将糯米蒸熟后拌入甜酒曲，放置温暖处发酵即可。 我最常用来搭配糯米的菜肴，首推油焖笋。将嫩笋切成段儿，用盐、糖、料酒腌渍片刻后下油锅炸至微黄起锅备用。
1、定襄蒸肉 提到山西的美食，大部分人就会想到刀削面，但要说山西人最爱吃的面食，却不是刀削面而是蒸肉。用五香油把白面拌匀后做成面团，再擀成薄片放在笼屉上蒸熟，这就做出了美味的蒸肉。 吃的时候，可以调点蒜泥、陈醋和辣椒油拌着吃，也可以泡在小米粥里一起吃。
蟹味菇是菌类食物中我最喜欢的，首先说说原因吧——鲜。我第一次认识这种菌是在大连，当时在大连海事大学，和基友去海边玩，看到有人拿着小桶采海蛎子（就是牡蛎啦），还看着别人把刚挖出来的海蛎子放在嘴里咀嚼，嗯，真鲜啊~ 后来回到北京，在超市看到有卖的，13块钱一斤，想想渔民刚刚打捞上来的味道和这个能差多少呢？
2018年1月2日更 最近很多朋友问我这个问题，可见“咸肉菜饭”是多么的深入人心啊！ 在上海，菜饭可是有相当悠久历史的传统小吃。据说早在南宋时期，临安(今杭州)的酒楼中就售卖菜饭了。那时候的菜饭，用青菜或芥菜做成，加入香料和猪油，香气扑鼻，非常美味。
食材准备： 腊鸭小腿4条、蒜头10瓣左右、小米椒7-8个、葱2根、姜3片、八角2粒、生抽2汤匙（约30ml）老抽1汤匙（约15ml）白酒适量 步骤一： 腊鸭小腿冲洗干净，冷水下锅煮开，把腊鸭腿里面的血水煮出来，这样能使做出来的菜品更干净；煮开后把腊鸭腿捞起来冲洗干净备用。