用油炸酥再烹制的方式，是大多数人都比较喜欢的做法之一。 炸小鱼的腌制手法相对简单，将新鲜的小鱼清洗干净，用盐、料酒等调味料腌渍片刻便可下锅油炸了。在油炸的过程中，最好将油温控制在六七成热，这样不仅能保证鱼肉酥脆不腻，还能避免外面焦糊而里面没熟的情况发生。
2017年6月，我第一次去广东。 作为南方人，我向来是对食材要求比较挑剔的，当然对广东的美食也不例外。所以接下来推荐的几家餐厅，真的是我吃过以后觉得“哇！太棒了！”的饭店。
食材准备 面粉、温水、鸡蛋、洋葱、葱姜、生抽、老抽、食盐、十三香、食用油 步骤一：和面 和面的时候加入少量的食盐，可以增加面粉的劲道，用筷子搅拌均匀后，分次倒入适量的清水，搅拌成絮状后，上手揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖子上面蒙一层保鲜膜，让面团醒发至两倍大。 在醒面的过程中可以准备其他的馅料。
首先呢，做这个香蕉塔，你需要准备的材料有： 香蕉 面粉 鸡蛋 黄油或植物油 淀粉 牛奶 砂糖或者炼乳（可不加） 泡打粉 香草精（可选） 最后完成的成品是这样的。。。（好吧，我加了一张之前做的塔皮图片。。） 下面来说做法~~1、将香蕉去皮，切成薄片。