作为一个在辣椒产地工作过的四川人，我可以很负责的说，没有最好吃的辣拌面，只有更好吃的辣拌面 比如这个干拌麻辣牛肉面。原料简单，做法也简单。但你要说它味道寡淡，那可不对噢。虽然看着清汤寡水，但吃的时候可是有滋有味的。红红的辣椒油铺在那，看一眼都让人食欲大增啊。这主要是川北道上的做法。
首先推荐一道非常简单又快又好吃的自制草莓酱。 用料： 草莓1斤、冰糖少许（大概两汤勺）、柠檬一个去籽取汁 做法： 草莓用盐水浸泡十五分钟，清洗干净 将草莓去蒂，装入锅中（不要用塑料或者不锈钢的容器），倒入冰糖和柠檬汁。
“酥酥脆脆香香甜甜”说的就是它 豆炸，也叫鸡蛋果子、麻叶，是江西人的最爱 小时候最开心的就是过年的时候，早上起来就看到桌子上摆着新鲜的豆炸和炒栗子，别提多高兴了~~ 豆炸外酥里嫩，咬一口下去会出汁呢~ 而且豆炸的脂肪含量低，吃起来一点也不腻人！
首先，炒之前，用清水泡发木耳。（我平时是晚上泡上，第二天就差不多了） 然后准备配料，葱花，青椒，胡萝卜都可以啊。 调料就是盐、味精和酱油了，看个人口味放。 我一般都是把食材倒进锅里爆炒，这样味道好。先爆香葱姜等辅料，然后倒入切好的木耳和蔬菜，盐味精都放进去，因为木耳本来就很入味所以酱油只少不多。
1.黄瓜一根，洗净，切成片状2.两个鸡蛋，打散3.切好的黄瓜放入蛋液中，加少许盐搅拌均匀4.锅内放油加热至7成（不要烧太热），倒入拌好的蛋汁，快速翻炒片刻即可出锅啦~ 是不是很简单呢～这样炒过的黄瓜很嫩很好吃哒~~而且不用放很多的油哦！！
之前在台湾吃过一次青葱炒鸡蛋，很好吃，所以这次做了改良版的青葱土豆炒鸡蛋~ 材料很简单啦~两个鸡蛋、一根青葱（我后来才想起没拍）、一个土豆、半个洋葱，两勺糖、一勺生抽和胡椒粉适量。因为家里没有香葱了，用青葱代替也不错。