1.买回来的笋要用淡盐水浸泡，目的是为了去除多余的草酸（吃起来才不会觉得涩口） 2.泡过的笋冲洗干净、刮去老外皮；然后切片，越薄越好，这样容易入味； 3.烧一锅水，加入半勺小苏打，水开后放入笋片焯熟（约5分钟），捞起用清水冲洗一下，滤干备用； *这一步可以让笋去掉生味，并且更容易炒熟。
这个答案，我可能答非所问。 第一次吃甜椒是在一家云南菜馆子里面，那会儿在北大读博，有一天和师兄去吃饭，他告诉我这家馆子有野生的菌子，而且特别便宜，两个人吃了不到两百块。我们点了一个包烧菌子（后来发现是包烧香菇）、一个炸排骨、一个凉粉，还有一道忘了名字的青菜，总共花了不到五百，相当划算。
我最喜欢把薏米磨成粉，开水冲服。 每次20g左右，可以冲一大碗。味道不错。或者用砂锅煮20分钟，再加少许红糖。 有健脾利湿、消肿解毒、活血止痛的作用。可治脾虚湿盛所致的泄泻、水肿、肥胖症、脚气病；对冠心病、高血压、高血糖、胆囊炎、胆结石也有辅助疗效。
1、辣椒炒肉 超好吃的下饭菜，做法简单！ 准备材料：五花肉500克、红辣椒4个、尖椒2个、香菜少许、生姜3片、大蒜3瓣、大葱白2段、高度白酒适量、生抽2茶匙、老抽半汤匙、白糖2茶匙、料酒2茶匙、食盐适量。
橘子的营养价值很高。1个橘子就含有每天所需维生素C的60%以上，营养价值很高。橘子中含有一种名叫“诺米林”的物质，正是这种物质，促使大剂量维生素C得以进入人体。若食用太多，会引起汞中毒等有害物质。
祛风除湿、温经止痛。用于治疗风寒湿痹，腰膝酸痛，手足拘挛，阴虚血亏者慎用风湿顽痹，非遇寒热痛剧烈者，不可轻投。 草乌根入药为乌头属生药的一部分。乌头生药为我国广大地区民间常用的祛风药、剧毒药。临床用于治疗风寒湿痹、关节疼痛、心腹冷痛、风痰寒痰为害诸证。
虾的做法很多，今天分享几款我家常做的~1.糖醋脆皮虾 外脆里嫩，酸甜可口 不爱吃太甜的，可以用白醋和生抽代替砂糖（不吃辣的可以不放辣椒） 小提示： ① 虾冲洗干净后，用刀在背部划开，用牙签挑出虾线； ② 调酱汁的时候，白糖用量可以根据自己的口味适当增减；如果喜欢偏酸的口味，