1. 姜切片，葱切段，蒜整头拍碎备用；鸭肉洗净沥干水分后剁成小块（这样可以有效去除鸭肉的腥味）2.锅中倒入水，放入葱和姜，煮沸后加入鸭肉块，再次沸腾后撇去浮沫，加入一勺料酒，大火煮15分钟左右关火让鸭肉浸泡在汤汁中，大约1小时之后把鸭肉捞出来沥干水待用 PS：
我从小生长在北方，关于粮食我是这样处理的。 玉米： 1.苞米面饼子（贴玉米面饼子）2.炒玉米粒（把新剥的玉米粒放到锅里干炒，不放油，炒熟为止，特别香）3.熬粥大米： 1．大米饭和小米饭都是最普通的做饭，不过我在里面会放些红豆或绿豆一起煮，非常美味哟！
准备材料 嫩蒜薹一把，红辣椒几个，生抽、白糖和盐各适量 具体做法 1.把蒜薹的尾巴切掉，放清水里浸泡一会儿后，再用剪刀把蒜薹剪短；红辣椒去籽清洗干净后切成辣椒圈备用（喜欢吃辣的可以用小米椒来炒）2.锅烧热，倒入少许油，放入红辣椒圈和蒜薹，用中小火翻炒均匀，然后再加入生抽、盐和白糖炒匀，
糖醋鲤鱼，是山西特色菜之一！ 之所以叫糖醋里脊，是因为以前有外酥里嫩这个词，形容食物一般用“里脊”或“排骨”等带骨的肉类，来形容里面的肉多么细嫩； 而外面有一层酥脆的“外衣”，用来表达这层“外衣”多酥脆——和现在“酥软”“酥松”的概念不一样哟~ “糖醋”两个字就不解释了，就是糖和醋的比例1：
斑鱼，学名乌鳢（黑鳢），属淡水鱼类，体色呈黑色或淡褐色，腹部白色，身体上有黑色斑点，故名“斑鱼”。斑鱼主产于我国南方各省，喜栖息于静水或缓流处，食性较杂，以动物性食物为主。目前，已能进行人工养殖，在我国大部分地区都有销售，一般作生熟烹调皆可。 那么，这么有特色的斑鱼，它到底好不好吃呢？
需要明确一点概念，荞麦面(凉面)并不是一种像“拉面”“刀削面”之类的有具体形制的面条；相反，它可以做得很长，像绳子一样粗，也可以做得很短，像线一样细。下面介绍的“做法”仅仅是指导性的，根据各人的喜好、工具的不同，制作的方法可能不尽相同。
刚吃完，在Fogo餐厅吃的，点了个两人套餐（含咖啡）39.5加币 首先上菜的是沙拉 和一般的沙拉不一样！量非常大，两个女生吃一个足够。沙拉上面有烤的脆脆的面包粒和杏仁，拌以特制的酱汁，口味很特别。接着上来主菜，两大块排骨，味道不错，但是没有想象中的那么惊艳。 旁边是南瓜汤，味道很好。
和牛尾有关的问题，我可算是问对人了！ 我爷爷年轻的时候，曾经是某军区(这里就省略具体地名了)的厨师，主要做川菜。那时候物资匮乏，肉是限量供应的。特别是牛尾巴这种部位，更是一年到头吃不上几次。
1、准备材料 干白蘑菇（用清水浸泡）、香葱（洗净切碎）、食用油、辣椒酱、生抽酱油、糖、胡椒粉、鸡精。 2、做法步骤 ①.首先将泡好的白菇去根，撕成条状。 ②.调酱汁。在碗中倒入两汤匙生抽和一茶匙老抽，再放入适量盐和糖，搅拌均匀后倒进油锅烧热，再淋上香油或者橄榄油。