清炖最好吃， 买新鲜的鹿肉，洗洗干净。（不要买冷冻的！） 用砂锅来炖，水一次加足。 开大火煮开锅，撇去浮沫，再改小火慢慢炖。 记得经常翻动，避免粘锅底。 我用的砂锅是这种，很可爱吧。 一般2-3个小时就炖好了。 喝起来有股淡淡的腥味，不过蘸点醋吃吃，味道还不错呢。
这个鸭是广州酒家的，之前在广联永和豆浆那边看到过这家店，看着生意还不错的样子就想试试，结果… 先上图 这个卤烧鹅是刚出炉的，看着就很有食欲对吧！
“变蛋”，其实就是皮蛋，是云南特有的一种美味，深受当地人的喜爱； 想要做出好吃的变蛋，关键就在于腌制这一步骤，接下来，我就分享下自制变蛋的方法！
210赞了，谢谢大家！ --------以下原文-------- 想做好吃的炒饭很简单啊~1、首先呢，要有个锅吧.... 然后呢，锅里倒上油，油温五成热的时候（其实就是冒烟），把打匀的鸡蛋倒进去炒熟，弄成碎块状～ 注意哦，不要把蛋黄和蛋清混到一起啦。2、接着呢，拿一个葱白切成葱花备用。
来辽！来辽！正儿八经大连鲅鱼吃货来了！ 首先，鲅鱼的品种可分为海水鱼和淡水鱼两种，生活中常见的是海水鱼，海水鱼中又分纯淡水养殖和咸水淡水杂交养殖，纯淡水养殖的一般是河豚，而咸水淡水杂交养殖的便是鲅鱼。一、什么是海鱼？什么又是淡水鱼呢？ 简单说，鱼类分为淡水鱼和海水鱼两大类，其生存环境不同所致。
准备食材：线椒、鸡蛋两个、面粉适量、生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精 第一步：把线椒清洗干净，去掉蒂部，然后切成段状放入碗中备用。第二步：在切好的线椒中打入两个鸡蛋，然后加入少许盐调味，并朝一个方向搅拌至融合，再加入适量面粉拌匀成面糊状。
新鲜的土豆，最好吃的做法是凉拌！ 把刚刚采摘下来的土豆，用清水冲洗干净，去掉头尾部位，然后用刀把它切成薄片或者细丝，这样在浸泡的时候，更容易清洗干净淀粉和灰尘。 切好的土豆放入碗中，加入少许白醋，这样可以防止氧化变黑。再加入两勺白糖提鲜、一小勺食盐拌匀了腌制半个小时左右，让土豆充分吸收调料的味道。
某次和几个法国朋友吃饭，其中有个老外的妈妈。 他们点了个“grilled beef”。菜上来了，一看，就是普通的中餐店做的厚切牛脊肉，黑胡椒酱汁。 我那法国友人妈妈用法语大声吐槽：“how can they possibly think that beef is grilled？