作为一个地地道道的东北人，我对大米可是有着非比寻常的感情。 毕竟从小吃到大。。。 大米的做法其实很多样哦！可以蒸饭，可以做蛋炒饭，可以煲粥，甚至可以做成寿司！
我是广东人，我们这边比较喜欢蒜蓉烤生蚝和生蚝干粥。 先说下我对生蚝的第一印象吧，记得是小学时候去旅游的时候吃到海鲜大排档的生蚝，我吃了一个就不想吃了，那个味道是真的难吃！又腥又不滑，当时就想着海里的东西怎么这么难吃，还是河里的好（那时候对海没有概念）。然后我又让我妈妈尝了尝说这味怎么这么重？
作为一个在四川生活了整整7年的北方人，对于鱼这种食材还是很敏感的，也尝过了很多品种的鱼（虽然大部分是火锅鱼）。 胖头鱼也就是花鲢鱼，属于淡水鱼类，生活在湖水、河流和湖泊里，主要分布在中国华南地区及亚洲东部。 因为身上有黏液，而且肉质比较紧实且细腻，所以不太容易入味。
2018年暑假，我跟着妈妈回东北姥姥家，在火车站附近有一家很小的面馆，老板是地道吉林人，说话口音很重，我们听不清楚，就问“老板，这是什么面啊，怎么这么多辣椒？” 老板听到后，爽朗的笑着说 “这面啊，叫辣拌面！咱东北特色，就爱吃这么辣的！你们南方人可吃不了！
玉林牛巴真的很好吃，以前不知道玉林牛巴的时候去广西玉林玩，在街上有一个阿婆摆了一个地摊，在煮炒牛巴，5块钱一碗，我买了一碗吃，真是美味啊！ 现在回到上海，非常想念那天的味道，于是上网搜索“玉林牛巴”，发现了这个答案。 于是又乘着周末放假，一个人背上行囊，再次来到了广西玉林。这次来主要目的就是吃牛巴。
在新疆生活了十几年，对新疆的面食还是颇有见识的，就谈谈自己对新疆面的认知吧！ 首先从“面”的认识开始，在新疆，人们把用面粉制作的食物都统称为“面食”，除了我们熟悉的包子、烙饼等，还有麻花、油塔子（类似于烫面饺）、薄皮包子、烤包子、拌面（凉面）、拉条子（拉面）、油香等等，数不胜数，
我们这的火锅店有卖，15块钱一碗，里面很多肉，不过我不爱吃那个味道和口感，有点硬！ 我觉得最好吃的是干锅鸡珍，香辣酥脆，连骨头都是香的 最近发现一款既下饭又好吃的凉拌菜——蒜泥白肉 把肥瘦相间的五花肉用凉水煮熟（可加点葱、姜去腥），煮熟后捞起抹上酱油腌制片刻；腌好后下锅煎至金黄，肥而不腻，配上蒜泥、
1、先蒸后烙 先将玉米粉和面粉混合，加少量水和成面团，将面团揉光滑。然后将和好的面团醒20分钟。取少许的面团压扁，用擀面杖擀薄，刷油，撒点盐。然后从一侧卷起，盘起，再压平。切成合适的小剂子。再将小剂子用手按成小饼状即可。平底锅放油，烧热，放入小饼小火煎熟即可。
这个菜我们老家叫“糖醋生姜”或者“糖姜末”，是用醋、生抽、白糖调成汤汁，把削下来的生姜片放进锅里，盖紧盖子小火煮开，让它们入味而甜香四溢。可以当做小菜，也可以当作调料，拌凉菜或者炒青菜的时候放一点提味！