准备食材： 嫩嫩的蒲瓜，也就是黄瓜。第一步、清洗并去掉瓢部 用手指轻轻掐住两头，用力摇晃，或者用刮刀轻刮，将附着的种子刮掉；用清水冲洗干净第二步、削皮 为了美观，也可以留一点青色的外皮，用刀轻轻刮去表面的绒毛，再用清水冲干净（其实这个步骤可以不用做） 第三步、切片 尽量切得薄一些，这样在炒的过程中，
这个问题，我绝对有权发言！ 作为在陕西生活了20多年、离开了陕西就再也不想吃面的北方人（除了凉皮米皮麻酱凉面、甑糕、肉夹馍，其他我真不想吃）来说说几个让我念念不忘的西安面馆吧！1. 陕西历史博物馆对面的魏家凉皮店，他家除了凉皮好吃之外，裤带面也特别好，特别Q弹！一定要加蛋！
在辽宁辽阳市，有这样一座独具特色的博物馆，它的建筑风格和馆内的陈设都极具民国风，它就是—辽阳博物馆。 走进这座古朴的建筑物，仿佛时光倒流，让人置身于百年前的老辽阳。
首先，要选用新鲜的青豆。如果是袋装的青豆，看豆子的颜色是否新鲜、饱满、有光泽；如果是盒装的青豆，打开盒子后有明显的青草味，说明很新鲜。其次，要做对处理。很多人做水煮青豆都是直接煮的，这样做不对！应该将青豆放在淡盐水里浸泡30分钟以上，这样能去除绝大部分的虫卵和灰尘。
作为一个地地道道的无锡人，每年端午节我都会做一回酱肉粽（因为老妈喜欢）。 先来说说包粽子需要的材料： 江米（糯米）、花生、猪肉、酱油、豆瓣酱、红糖、白酒（可选）、香料（八角、桂皮、香叶）。
1、将速冻玉米解冻，清洗干净；胡萝卜去皮后洗净切成片状备用；香菜去叶保留茎部洗净沥干水分； 2、大火加热炒锅中的油脂至7成热（约170℃）后，放入胡萝卜和蒜瓣爆香，随后加入冷冻玉米粒和香菜茎继续翻炒3分钟左右，待其变软后调入食盐和白砂糖混合均匀即可出锅品尝。
1.选面很重要，一定要选择新新鲜鲜的面粉，这样口感才会劲道 一般做手擀面的面粉，都是中筋面粉。也就是做饺子、包子等面食的面粉。2.和面要软硬适中，和好的面团不要太软，变软了不好操作，也不容易把面团醒发好（特别是夏天）；3.揉制的过程可以让面团更加细腻，所以一定记得多揉，直到表面光滑，能出膜。
绿豆汤是一道传统的消暑饮料，具有止渴生津、明目降压的作用；绿豆中的钾元素含量很高，有很好的利尿消肿功效；另外，绿豆中含有丰富蛋白质和微量元素锌，这些对提高机体免疫功能、抗衰老等都有一定作用。 夏季多吃点绿豆很必要！那绿豆汤要怎么煮才好喝呢？
炖羊肉方法很多，我总结了我炖羊肉的经验，其实很简单，就是“一泡、二焖、三炖”六个字。 先说“一泡”，就是把买来的新鲜羊肉用冷水浸泡出血水（大概40分钟左右）； “二焖”把清洗干净的血水沥干后，加入姜、葱、料酒和适量食盐腌制半小时左右入味； “三炖”把腌好的羊肉连汤带肉一起倒入锅中，