作为一个地地道道的南方人，其实我对粽子的吃法是有点执念的（可能因为我是在南方某被粽子承包了的城市里长大）。在我心里最好吃的粽子当然是自家手工包的，用大铁锅煮出来的（不是用电饭煲啊！！！）。我最喜欢吃的粽子种类就是咸蛋黄鲜肉粽、梅菜肉粽和豆沙粽。但我最喜欢的却是蛋黄肉粽。 为什么我会把豆沙粽放在第三呢？
清蒸多宝鱼 原料： 多宝鱼一条，葱丝、姜丝、香菜适量。 调料 蒸鱼豉油30ml、料酒15ml、胡椒粉2克、盐2克、植物油5ml。 制作过程： 1.将处理干净的多宝鱼擦干水分，表面划几刀，放入盆中。加入盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟左右去腥入味。（不要直接放在盘中腌，这样容易脏。
准备材料： 小鱼/鲫鱼500g，鸡蛋1个，面粉适量（蘸粉用），淀粉若干（挂糊用），葱姜蒜若干，香菜2根，八角1颗，花椒、辣椒若干。调味配料： 生抽3勺，老抽2勺，糖1勺，醋2勺，豆瓣酱1勺，老干妈2勺，料酒2勺，味精、鸡精少许，麻油1勺。 工具： 蒸锅，炒锅。
材料 子姜10斤，盐5两，花椒2钱、桂皮2钱，大料2钱，白糖2两，白酒4两 做法 1.选肥嫩的姜去皮洗净切成片放在太阳下晒一天，然后把所有的调料放入锅中炒出香味，放凉以后连同姜一起装入坛中，封闭好坛口，半个月后即可食用了；2.吃时取出一些用醋泡上，味道也是很好的。
五花肉，也叫肋肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部的肉脂肪含量较多，肥肉比较厚，瘦肉比较嫩，入口即化，是制作红烧肉的最佳食材之一；五花肉在烹饪的时候肥的部分容易融化且香而不腻，瘦的部分也会口感更佳，深受人们的喜爱。
“酱”这个词儿，是形容用盐、酱油等把食材腌渍入味，并在一定程度上吸收其中含有的香味，最终使食材变得好吃。 做酱牛肉，关键就是要将牛肉做成酱的质感，同时保持肉质细嫩，不柴不腻。下面分享一道简单快手又好吃到爆的酱牛肉制作方法。
我喜欢吃兔肉，但很少吃烟熏的，我吃的熏兔是山西那边的做法，是把兔肉用酱油、香料等腌好后挂起来风干，类似于腊肉的做法。不过这种吃法在城里好像比较少见，我在北京没有找到这样的店。
我是嵊州人，但是不太爱吃豆制品，所以不是很了解（捂脸）不过据我所知，我们那边有很多卖小吃的，做得都挺好的 下面上图 这个是竹筒饭，里面是糯米和香菇或者笋丁的加料，外面竹筒烤出来的香味特别浓郁~ 这个叫香酥鸡，很酥脆而且不硬不柴，肉很新鲜味道不错 还有葱包烩儿饼，薄脆薄脆的小饼夹着油条和葱，