猪脚即猪蹄，一般分前蹄（蹄膀）和后蹄（猪后脚）； 猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且还含有钙、磷、铁等元素，因此具有美容养颜功效，深受女性喜爱。那猪脚该怎么做好吃呢？1.卤煮 首先准备食材：猪脚500克、黄豆200克、生姜3-4片。接着把猪脚洗净砍成块状，生姜切片备用。
我做过一次茴香炖猪脚，一次茴香饺子和一次小茴香花生米，就我吃过的来说一下哈~ 先说茴香炖猪脚，用的是前腿猪脚（比较肥的），我是这么处理的：把猪脚剁成小块，清洗干净，放入锅中，加入两片姜，少许料酒去腥，煮熟之后捞出来，撇去浮沫。 然后准备香料：八角、桂皮、香叶，用纱布包起来，做成香料包。
我平时最常用的拌面调料是生抽、香醋和辣椒油，拌面的时候放葱花和香菜提香，少量白芝麻增味。 有时候也会用花生酱或者核桃酱来拌面。
我是地地道道的东北人，水木耳在我们那是非常常见的一种食材。它的学名应该叫做黑木耳，我们那里一般不叫它黑木耳，而叫他水耳或者山木耳. 水耳和黑木耳不一样，它的形状是狭长的，略弯曲，像一把打开的小扇子似的；颜色则浅一些；质地滑嫩，有一股清香味儿，口感极佳。
罗非鱼，学名非洲鲫鱼（俗称南洋鱼、韩国鱼），原产于非洲，目前在亚洲和北美洲大量繁殖生长。 罗非鱼的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，具有高蛋白、高钙、高铁、维生素含量丰富等特点，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养物质外，还含有维生素B1、B2以及烟酸等物质；而且由于脂肪含量低，热量并不高，