280期教你做【酱爆肉丁】，色泽诱人、咸香微甜，下酒又下饭！ 准备食材： 猪肉、葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮 调料： 豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、香叶制作步骤 1. 肥瘦相间的五花肉切成1cm见方的小丁，加少许食盐腌制片刻；姜蒜切粒，香葱切段；备用。
作为一个在南方人，非常热爱吃辣的我是特别爱吃豆瓣酱和辣椒的，我妈妈也特别爱做，所以我家对这2个食材的做法简直太多了。今天推荐其中2种做法！
吃过一次就忘不了的蘑菇饺子！！ 之前在食堂吃过一次，惊为天人，但是后来总碰不到那个馅儿的饺子了（也许其他食堂的蘑菇饺子也不错但我不知道）。于是自己在家摸索着做了一次。材料很简单，香菇、青葱、猪肉，盐、香油和酱油是调饺子馅儿必放的，我放了一点白胡椒粉去腥增香。
蛋黄可以用来做蛋黄酥、蛋黄吐司、蛋黄煎饼果子等，网上都有教学视频的哈~ 然后说一下大家比较关注的蛋清的作用。 其实蛋清也超好玩的！可以做面膜、洗发水、沐浴露、润肤乳，甚至可以用来做饭（这个我还没试过...）下面我来介绍一下我用蛋清做过什么吧～1. 面膜 我是混合性肌肤，角质层也比较薄，很容易过敏。
我小时候，家里有个大院子，种了很多蔬菜，其中就有芥菜和小白萝卜，每年一到冬天，我妈都会做一堆的咸菜出来。 做法如下： 先把芥菜和白萝卜清洗一翻，晾干水分（千万不能有水哦） 然后把晾干的芥菜和白萝卜放进一个大煲里，加适量的盐拌匀了腌着，这个过程大概需要两天吧，然后取出晾晒一天。
我推荐糖醋和黄焖两种做法，都是家常做法，容易操作又能把黄鱼的鲜发挥到极致。 先说糖醋 黄鱼洗干净去鳞和内脏（可以留下鱼骨），擦干水分备用。 用盐、白酒、胡椒粉、葱、姜腌一下入味，最好能闷起来让酱油等调味料充分浸透！一个小时左右。
这个我绝对有资格回答！ 我是南通人，我们那里的特产之一就是咸豆浆配油条，但是还有另外一道绝品就是——腌笃鲜（读作 yǎn dǔ xiān） 先放图 这个菜呢，做法极其简单，其实就是豆腐切成块和咸肉一起炖汤，但是关键就在于这碗汤有没有灵魂。 灵魂在哪里呢？就在这个晒得很硬的豆子上面。