青菜鸡蛋汤面 食材准备：面条、鸡蛋2个、青菜适量、大蒜4瓣、盐5克、酱油10ml、鸡精3克。 制作步骤： 第一步，首先把青菜洗干净，然后切成段状；第二步，锅中烧开水，然后把面条放入开水中煮2分钟左右，直到面条煮熟，然后把面条捞出来放碗中备用；第三步，重新起锅，小火加热，倒入少许食用油，
我的建议是，买回山药后，先别急着吃！ 放清水中洗净山药表面的泥土，然后放在太阳下晒1小时，充分晾干表面水分后，再烹饪口感更好。 如果来不及暴晒，至少也要用流水冲洗2遍。 因为山药皮中含有皂苷，接触空气会发黑，所以最好别去皮。
小时候住在外公外婆家，他们家有种地种菜，养蚕缫丝的。 每次去，总能吃上一把刚摘下来的新麦面粉做的面条或饺子，那味道至今记得。 还吃过用豆渣和着米面蒸的馒头糕饼，也好吃极了！还有用南瓜叶、西瓜皮做菜馅儿的蒸饺。最难忘的是用嫩豌豆尖拌了和面一起蒸熟的小窝头，清爽利口回味绵长。
没吃过这道菜，不过看名字和卖相还是蛮好吃的 看到题主这个问题，让我想起了去年暑假，我跟我妈在超市买零食时的一个奇怪经历。。。
楼上的都只说了方法，我没那么专业，给楼主分享一个我自己的经验。 首先把竹笋洗干净，切成薄片（一定要薄）。如果比较老的话可以泡几个小时再切。 用清水把切好的竹笋片浸泡2小时，期间换两次水，使竹笋含有的草酸充分溶解，这样能减轻涩味。然后控干水分待用。
“双皮奶”是岭南地区非常有名的小吃，其实它就是由牛奶制成的甜品。 在制作的过程中，因为里面的牛奶凝固了，就形成了双层乳酪的状 态，因此而得名。 双皮奶的味道非常香醇浓郁，而且口感很嫩滑，再加上不同的配料，就可以做出不同风味的双皮奶来了。 你以为双皮奶的做法很简单，直接用牛奶和鸡蛋清做就行了嘛！
我小时候，夏天的时候常到野外挖野菜。其实除了能吃到一些常见的野菜外，还能捡着不少奇奇怪怪的可食用植物，其中就有叫作“猪毛菜”的野生蔬菜，学名不知到底是啥，我们当地人都叫它“猪毛菜”。
没吃过死面的，一直吃发面的。 发面的，得和面、醒面、揉面、擀皮、包饺子/包包子……最后上锅蒸 一般我们包好放冰箱冰着，晚上下班回来蒸，大概要一个多小时的样子才能吃到。