韭菜鸡蛋馅的，我家最爱！ 把买回来的新鲜韭菜洗干净晾干水份，剁碎末放进盆中。 把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀后倒进锅中摊熟备用。 把食盐、十三香、葱花放进装韭菜的碗中拌匀（我家孩子不吃葱花，所以没放）。 最后把炒熟的鸡蛋放进去搅拌匀即可。 我家的馅儿特别香！ 调好馅料待用。
2、把买回来的萝卜清洗干净，削皮，然后切成细丝； 3、把切好的萝卜丝放到一个大碗里，然后加入少许的盐腌渍一会儿（大概15分钟左右），杀出里面的水分； 4、把杀好水的萝卜丝用凉开水冲洗干净，沥干水份待用； 6、锅里倒入适量油烧热，然后把切好的红辣椒和蒜片放入锅中爆香； 7、等香味弥漫开来的时候，
在我们老家（广西），吃车螺最棒的做法是配上紫苏和辣椒、姜一起熬汤喝。 具体步骤如下： 把买回来的车螺放进清水里洗两遍，然后加入足够的水(没过车螺)，大火煮开。水开后，将表面的一些浮沫撇去，然后加入紫苏、红辣椒、生姜，再煮至沸腾。
我们那的做法是，鲤鱼切成块儿，把切好的鱼放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖和豆瓣酱拌匀，腌制20分钟。然后锅中放油烧热（要多放些油，因为要煎鱼），把腌好的鱼放进去煎至两面金黄。这样处理的鱼肉会很入味。
哈哈，这个题目好有趣！ 我先说一下自己对于肉沫的看法吧！我并不是很爱吃吃纯瘦肉的味道，所以我每次去买肉都会让老板帮我剁成肉沫，或者切成肉馅。
这个简单，我小时候最爱吃我奶奶自己做的酱板鸭，那味道真是棒极了！（我奶奶是湖南人） 首先选新鲜的鸭肫，清洗干净。 加酱油、料酒、白糖和味精，拌匀后盖上盖子，腌制24小时。 然后取出来晾干水分，用牙签在上面扎上一些小洞（为了让酱油更入味儿）。
不请自来，作为一个在延边长大、又在东北大学吃了很多年食堂饭的朝鲜族同学，我觉得我还是有点发言权的。 先摆结论，在我看来韩国人的拉面水平不算一流也不差，和我国大部分地区相比的确有优势，但和朝鲜族比却并不占优（特别在食材新鲜程度这一项上）。接下来详细说一说。
作为一个地地道道的北方人，我的早餐是非常丰盛的，面包、馒头、花卷、包子、煎饼果子、手抓饼、烧麦等等都有。但是我最喜欢的还是馒头和花卷，因为我喜欢就着葱花吃馒头，就着黄瓜丝儿吃花卷。所以这两种是我家早餐桌上的常客，而且我妈妈做的馍馍非常大，一个就可以管我半天，所以我有时候中午带个馒头当干粮也不觉得奇怪。
我做过一次，感觉还可以吧。主要是配料和做法的分享。 配料：黄豆10斤（最好先浸泡一夜）、香醋5斤、生抽3斤、白糖2.5斤、大料1斤、花椒1斤、姜1斤、桂皮1块、八角4个； 过程： 先用清水把香料泡起来（这样可以减少后续步骤的时间，而且让香料的味道更充分融入水中），然后分别把糖、醋、酱油倒进去，开火，
酸辣土豆丝，经典小菜，酸辣酥脆的土豆丝配上青红椒，来一碗白米饭，美滋滋啊！ 原料：土豆2个、青红辣椒各1个 调料：食用油、盐、白醋、干红辣椒段、香葱适量 做法： 1. 将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡以防变色；辣椒去籽切细丝，香葱切段备用。