山东人对煎饼的感情是很复杂的，这个复杂来自于对过去苦日子的回忆和现在生活富足的满足感。 煎饼是山东人日常主食之一，做法简单，食材不限，和豆浆一样普及。无论农村还是城镇，早上街角处都会有卖煎饼果子的小摊，一个炉子，一口锅，几块铁板，再配几个简易桌凳，就做开了生意。
把老姜切片，大米淘干净后放入电饭锅中加水熬粥。 熬粥的同时处理干百合，用冷水浸泡几个小时（期间换水两三次）至手指能轻松碾碎干百合。 我用的是鲜百合，所以不用等粥好了放进去一起炖。 待粥好加入冰糖（可放可不放啊！
2、打蛋时，在碗里加入少许冷水和食盐 3、用筷子充分搅打蛋液 4、盖上盖子或保鲜膜，防止蒸汽水落入碗内形成水蒸气孔 5、大火烧开水后转中火，时间约20分钟，关火焖5分钟即可食用 做鸡蛋羹最重要的是什么？
食材：鲜香菇、蟹味菇、白玉菇、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉做法 1. 蘑菇洗净，控干水分，切片；生姜切片。2. 平底锅烧热后，放入蘑菇片和姜片，小火慢慢煎黄盛出，把多余的油倒出来。 三菌一起放进锅里，加生抽、老抽、白糖、清水，大火煮开以后转小火焖煮20分钟左右至汤汁几乎收干，最后加少许鸡精翻匀即可
我吃过很多地方的拉条子（新疆拌面的叫法），比较经典的要数北新泾的沈大成和南翔的古猗园两个店了，但个人口味不同，也许别人会觉得别的地方的更好吃。 沈大成在虹井路口，门脸不大，但是人气很旺，早上去吃的话要排很长的队。
“老板，来盘牛杂！” “什么，全要炒的啊？” “是啊，怎么，你家牛杂只炒不煲呀？那样的话我可要吃出声音来了哦~” …… 牛杂是广东人的最爱之一，入馔方式多样，可以烫火锅、焖、卤、煎、烤……但最家常的做法还是炒。那怎么炒才能好吃呢？
金瓜和土豆的营养功效都有补虚损，益气和胃的功效，所以从营养的角度来说是可以一起吃的，而且将金瓜和土豆一起做菜的话，也是可以产生不一样的风味口感的，味道会更丰富。
1、猪肚一个，洗净，用开水烫一下，洗去白泥，把胡椒压碎； 2、把猪肚放到锅里加清水煮熟后捞起，切条状备用; 3、将胡椒放进猪肚内与猪肚一起煮；（或者先把猪肚和胡椒一起煲半小时，然后把猪肚切片） 4、等水再开后，改用文火煲两小时即可食用。
芋饺，是福建福州、浙江苍南等地区的地方传统名点之一，属于海派菜系；用芋艿做成的皮包馅的饺子，香糯润滑，肥而不腻。 在温州，有“立秋吃芋饺”的说法。每逢立秋日，人们都会将新上市的芋艿做成芋饺食用，寓意着迎接秋天到来。那么，你知道芋饺是怎么做出来的吗？ 原料也很简单，首先将新鲜的芋仔煮熟去皮。