我小时候最喜欢吃奶奶做的糖炒栗子，还有蒸薯丝（就是红薯粉蒸肉），还有西米露。西米露的做法其实特别简单。 材料： 西米、牛奶、白糖 根据个人喜欢可以加入水果 做法： 把西米放进清水里冲洗一下，再浸泡半个小时。泡好后倒入锅中，加水煮开后再煮十分钟，关火让西米浸泡在汤汁里备用。
萝卜炖方方面，我奶奶教我的，从我小时候开始的。 首先把面面捞起，用清水冲洗干净（不要用冷水），然后放适量食盐腌制半小时左右，这样能去除表面的黏液和灰尘等脏东西。 这个面是宽面，用开水泡是很慢的，我建议直接下滚开水锅煮熟捞出备用。
红烧猪蹄食材猪蹄500g、葱2段、姜3片、八角2个、老抽15ml、生抽30ml、料酒30ml、冰糖5g、盐5g、水适量。做法猪蹄洗净，锅中放入冷水，下入葱姜和猪蹄，大火煮开。煮出血沫后，捞出冲洗干净备用。锅中倒入少许底油，油热后下入八角，葱姜炒香。下入猪蹄翻炒。倒入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。
乌米味甘、性平，入心、脾二经。有健脾利水、渗湿止痢、清心除烦、安神定志等功效，古医书《三因极一病证方论》中称之为“水谷之精”。乌米煮食后，对中气不足、气血逆乱、惊悸、怔忡、失眠、健忘等症有改善作用。用乌米与小豆、饴糖煎服，可治五心烦热、潮热骨蒸、大便干结、小便短赤、消渴等症。
首先说说“一荤一素”和“一荤两素”的搭配方式。所谓“一荤一素”，就是一个菜放肉，其它全是素菜；所谓“一荤两素”，就是两个菜都有肉，另一个素菜没有肉。这是两种基本的炒菜搭配方式，“一荤一素”通常适合3口之家或者4口之家，“一荤两素”通常适合3口之家或四口之家加上孩子爷爷奶奶吃，也就是5、6口之家。
1、先掌握基本原理 首先你需要知道做菜的基本原理，比如油炸时需要油温达到一定温度才能下锅炸，炒青菜时要用大火快炒，炖汤要先冷水下锅，这些基本的常识要懂。2、多练 多看别人怎么做，自己多试几遍就会了，不要怕犯错，犯错也是成长的必经之路。
2分钟告诉你大米糕怎么做才好吃的秘密！ 之前有小伙伴让我教她做大米糕，于是我就做了下面这道【小米椒蒸米粉】。 不仅颜色漂亮，而且味道也特别棒，就连盛放的容器都让人觉得特别有仪式感。