糖醋里脊、京酱肉丝……这些菜之所以好吃，除了选料好之外，一个很重要的原因就在于它们的肉都是事先经过挂糊处理了。 先来说说挂糊，就是给切好的原料挂上一层淀粉糊。一般用面粉、生粉、鸡蛋、水调成稀糊，挂糊时先将原料拌入少许盐，然后与调好的湿芡糊拌匀即可（比例一般是两个蛋清分两次加进50克淀粉中）。
我老家是临海，靠海吃海 ，各种鱼都很常见，所以鱼的做法一般很简单。比如烧鱼、炸鱼、烤鱼、炖汤……不过我觉得最好吃的还是要数“煮鱼”，这个煮鱼啊，和火锅有点像，但又不一样。火锅有各种各样的肉和各种蔬菜，而“煮鱼”呢，主要是鱼，配上一点青菜就足够了。 “煮鱼”的鱼可以是新鲜的，也可以是冷冻的。
2.5元一个的廉价馒头，教你做酥脆大馍，比油炸花生米还香最近天气越来越热，早上起来不想做大饼油条等油腻食品，想吃点粗粮，于是就想到了馒头。说起馒头，那是再熟悉不过了，小时候最开心的就是妈妈蒸馒头的时候，在旁边帮妈揉面，看着一个个面团在我手里变成白白胖胖的馒头，再放到锅里蒸熟了吃 。
孕妇吃鸡汤可以放点胡萝卜、香菇、土豆，或者放点山药、栗子一起炖也可以。下面分享几道用鸡汤做的美食： 【山药芙蓉汤】 食材准备：铁棍山药1根、鸡蛋2个、胡萝卜半根、香菇5朵、香菜少许、盐适量、鸡粉少许 做法步骤： 1.把铁棍山药去皮，洗净后切成块。干香菇用清水泡发，洗干净后切成条。
好吃的茄子的做法，其实很简单！ 以前做茄子，都是炒着吃、炖着吃或者烤着吃……最近发现了一种新的吃法——糖醋里脊的做法做茄子。用酱油炸制后，进行糖醋调味，咸甜适中、微酸开胃，让人越吃越香。
青菜类： 菠菜，空心菜，生菜，油麦菜，西兰花，卷心菜等等，只要没有叶子，基本上烫一下都好吃(除了包菜和甘蓝)这些菜在开水里过一下，立即捞出来拌酱油、醋、辣椒油、麻油之类的调料吃，味道不错，而且清爽，脆生。要是嫌这样吃太清淡，也可以稍微炒一下。不过蔬菜类的最好的吃法还是清炒或者凉拌。
1. 虾，鲜虾去壳，加少许盐、料酒拌匀后腌渍十分钟；开火上菜桌，下油爆香蒜蓉，加入腌制好的虾仁、丝瓜条迅速爆炒，待虾仁变色入味后，下生粉水勾芡至汁浓，即可装碗享用啦～这样炒出来的虾仁非常嫩滑，搭配爽脆的丝瓜，味道一级棒！2. 鱿鱼须，切段；葱蒜切沫；红辣椒切段。
作为在徐州土生土长的80后，小时候对灌汤包的印象就是肉皮馅的，早上去早了可能还没卖完，买一个回家当早饭。后来去了外地，发现原来南方的灌汤包是素馅的，回徐州才知道还有鸭肝的。
分享一个最简单的做法，制作过程非常简单。 首先准备食材： 橘子（也可以放些其他水果）、白砂糖 开始制作： 1.把橘子洗干净后剥开，注意不要沾到生水，否则容易变质。然后把橘子皮切成三份备用；2.锅中放入切好的橘皮和适量白砂糖，开火熬。（我用的砂锅，效果会更好一些。
做法超简单，好吃到爆！ 首先准备一根火腿，切成薄片然后打三个鸡蛋进去抓匀 再抓一把玉米粒进来搅拌均匀 有颗粒感的口感更棒平底锅刷油，倒进搅好的蛋液摊成蛋饼 平底锅刷一层黄油味道更好哦 黄油融化后把蛋饼放进去小火煎制 金黄色就差不多了 放两勺白糖、一勺醋、