食材 鸡蛋3个、咸蛋黄5-6个、八角2-3颗 香料（八角桂皮香叶干辣椒）少许，生抽10g+老抽5g+蚝油5g+白砂糖适量调成酱汁备用 做法步骤 一.腌制：把调好的酱汁加入到咸蛋黄里搅拌均匀之后，让每个咸蛋黄都裹上酱汁，然后铺在上面，入锅蒸8分钟左右； 二.下锅炸制：在锅里倒入适量的油，
芝士就是力量！ 咸蛋黄+芝士，神仙搭配，又香又浓，好吃到爆！ 平时我们吃的芝士多是马苏里拉、车打等，今天用的芝士是欧德宝，一种意大利的淡味芝士。 做披萨的时候用的比较多，也可以用来做菜，蒸菜、炒菜、煮汤都可以放些进去提香。
我小时候，每年的这个季节（四月份），母亲总会采一些山上的野蕨菜回来腌着吃. 母亲是个很善于过日子的女人，虽然她没读过书，但很多生活的道理都是她教我的.比如，她告诉我，粮食是有季节的，过了这个时节你就要饿肚子了；比如，她告诉我，什么东西都可以吃，但是有毒的东西不要碰，植物也是有天敌的，
作为重庆人，看到火锅二字似乎总有说不完的情节和故事。 其实说到火锅，一般指的应该是四川火锅，以麻辣为主，重点是在于那个“辣”字。 而重庆火锅更多的是与“麻”字有关。
我推荐乌骨鸡，因为我觉得用乌骨鸡肉来做鸡汤是最美味的。 很多人可能不知道乌骨鸡是什么，其实乌骨鸡是我国独有的鸡种，原产于江苏徐州一带，现在全国各地都有养殖。 和普通的鸡肉不同，乌骨鸡的骨头是黑色的，肉质也比较细腻紧密，做熟了以后香味非常浓郁。
1.牛肉 （一）牛腱子肉 牛腱子是牛小腿上的肌肉，外形很像两根腱子肉，所以被称为牛腱子。牛腱子肉质鲜嫩，适合炖汤和卤制两种烹饪方式。一般用来做卤牛肉比较多。 （二）牛腩 在牛的腹部附近有一块肉叫牛腩，也叫牛胸肉。牛腩肥瘦相间，瘦肉较多，炖煮后口感软烂入味，非常香嫩。
1、先将虾去掉虾线，洗净剪掉须后备用；2、葱切段姜切片待用；3、热锅放油将油烧至七成热时将花椒和葱姜放入爆香；4、然后将虾放入锅中煸炒至变红；5、加入酱油、料酒、白糖略炒; 6、最后加入鸡精、葱段即可出锅。【制作关键】： 烧煮时，应尽量保持汤汁清淡，不要增加多余的调味品。1、主料：对虾600克。
把买回来的发好的面 稍微揉搓一下，揉成长条状，用刀切成小块 用手把小面团压扁一些，用擀面杖再擀一下，这样做出来的饼比较薄而且比较大，吃起来酥脆，如果不喜欢酥脆口感的可以把面团擀成薄薄的片就可以了 在面块上刷一层植物油，这样子做出来的饼比较容易分层且松软，