把干豆子浸泡过夜，然后沥干水分 起油锅，下葱花爆香，然后把泡好的豆子放进去翻炒（我用的铁锅，觉得炒菜比较香） 加入少量的生抽，盐巴、白糖调味，最后倒入水淀粉勾个芡，出锅！
那必须是巴沙鱼啦！又称为泰国罗非鱼，是泰国出口量最大的鱼类品种之一 超市冰柜里卖的生鱼鱼肉很嫩，颜色也很漂亮，但是腥味比较重 用开水焯一遍可以很好地去除异味。
我推荐两个做法，都超级简单。 先介绍材料：猪脚（前蹄）2只、黄豆50g、姜4片、白酒30毫升、醋15毫升、食盐适量。做法步骤如下：1. 将猪脚洗净并切块； 黄豆用清水浸泡后取出；生姜去皮切片。2. 锅中注入足够清水煮沸，加入所有原料。3. 大火煮开后，撇去浮沫。4. 再依次放入白酒、米醋和姜片。
我吃过不甜的，就是纯南瓜味的，很稀烂那种，很好吃； 我也吃过广式月饼里的豆沙馅儿、莲蓉馅儿的南瓜月饼，味道也挺不错的（可能因为我本身就很喜欢甜食的缘故吧） 但是南师大食品学院的学生做了个实验，证明咸蛋黄口味的南瓜月饼是最难吃的…… 具体实验过程和结论我就不贴过来了，知乎上应该找得到。。。
食材 猪外脊500g、大蒜1头、香葱2棵、白糖1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、干辣椒3个(可不放)、花椒5g、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、山奈4个（可以去腥增香）、食盐适量；步骤 猪外脊洗净，冷水下锅焯出血沫后冲洗干净备用。锅中油热后，小火煸炒至微黄出香味。加生抽和老抽翻炒均匀上色。
1. 准备食材，水蕨菜、辣椒、蒜适量；2. 辣椒切丝、蒜切末备用；3. 水蕨菜洗净切碎（尽量碎一点）；4. 锅中放油烧热后，放入蒜末、辣椒丝爆香；5. 把水蕨菜放进去翻炒，加入食用盐、生抽调味儿；6. 大火爆炒三分钟左右即可出锅装盘啦～是不是很简单！ 刚刚炒完趁热尝一口，超香有没有！
要说打卤面，那可得从我小时候说起 打我记事起，我家就住在四合院里，我家住的是西四四合院(现在好像都拆了)。每天放学，就和胡同口的老张头下象棋，他可是个棋痴。有一次放学，又和他下棋，下到一半，他说要给我变个魔术，我就看着他变来变去，最后竟然真的变出了一碗打卤面！ 这可不是普通的卤啊，这卤可鲜着呢。
我推荐的这家店铺，是我常去吃的！粉很劲道，辣椒酱是店家自己做的，酸酸辣辣的很开胃。店面不大，但是很干净。 这是他们在做汤米粉的现场 这是他们店卖的最火的早餐——原汤米粉，就是放点葱花撒在烫好的米粉上，再舀上两勺用骨头汤熬制的原汤，一碗粉的成本大概也就1块钱这样，味道好而且经济实惠。
这个卤面的味道可是说是老陕最爱了，辣油泼辣子的香气扑鼻而来，配上劲道的面条，一口下去就让你直呼过瘾！ 食材准备：湿面条、豆芽、青菜（小白菜或菠菜）、豆腐皮、辣椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒 调料准备：生抽、老抽、陈醋、盐、白糖、豆瓣酱、辣椒面、白芝麻 第一步：锅里烧水，