1、牛腱子肉清洗干净，凉水下锅，加入3片姜，2勺料酒，大火煮开后，撇掉浮沫 2、将香料（八角、桂皮、香叶）和调料（老抽、生抽、豆瓣酱、白砂糖）放入锅中，搅拌均匀，小火焖煮约60分钟；中间记得给牛肉翻身，使其入味更加均匀 3、待汤汁变得浓稠，关火让牛肉浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以拿出来吃了！
我见过的毛尖的烧制方法可以分为两大类，一类是炒制，另一类是熏制。 炒制的毛尖一般颜色翠绿或深绿，外形条索紧结，完整，形状有圆形的、扁形的、针形的等等；有些会夹杂着嫩芽和毫尖（一些无性繁殖的茶树品种，如福鼎大白毫），但是不能太多，若是嫩芽过多，冲泡出的茶汤颜色偏黄，
我是用火锅底料做的，特别香 材料：鲜香菇、葱、姜； 调料：生抽、老抽、糖、豆瓣酱。 做法：1.葱姜爆香后倒进豆瓣酱炒香，再放进切好的香菇一起爆炒。 2.放适量生抽和老抽，继续翻炒，淋入水淀粉勾芡出锅即可。PS：以前我是不吃香菇的，觉得味道太重。
作为广东人，腊肉在我们过年那可是必不可少的一道菜啊！我最爱吃的是腊肉焖糯米饭！ 把糯米浸泡半小时左右，然后蒸熟备用。(一定要用新鲜的糯米哦）把腊肉用热水泡一下，刮去表面的脏东西，切成薄片待用。
1.准备食材 准备400g的白萝卜、2个大葱、3瓣大蒜、5个青椒，适量的盐、鸡精和蚝油等调味品即可。2.处理食材 白萝卜用清水冲洗，去掉表面泥土后用刀切成片状；大葱斜切备用、蒜去皮切片、青椒切成小块备用。
1.买回来的蛏子放在清水里浸泡3小时左右，让蛏子把肚子里的脏东西都吐出来（这步很重要哦！） 2.锅内放水加入两片生姜和一勺料酒，水开后放入洗净的蛏子。(去腥味) 3.煮6-7分钟左右，看到蛏子全开口就可以关火了。
我心中的top是伊利 盒装袋装的都试过，感觉都还不错 尤其是袋装，一块钱一个，便宜又好吃 早上吃个鸡蛋灌饼再配个袋装奶酪 那味道妙啊 然后是安佳 这个也是买得比较多的 做蛋糕、泡面包都很好 就是价格比伊利的要贵些 最后推荐一款小众奶酪 爱乐雪的 这个是朋友推荐的，
个人感觉，比一般的白切鸡好吃一些。 我是清远的，在外地工作，每年回去都会吃一次。我吃的这家在新城客运站附近（好像只有周末才开），店不大，就五六张桌子。老板看起来就像很精明的生意人，长相很年轻，看起来也就三十出头吧。他老婆和妈都在里面操刀做鸡。
首先，从味道上看，生皮和熟皮的口味其实差不多； 如果说熟皮比生皮更好吃的话，那么原因只能是熟皮更加新鲜。 当然，有些卤味店为了延长货架期，会让卤好的成品“回油”（也叫“灌油”），也就是在成品里再掺入一些刚从屠宰场送来的生皮。经过这样处理后的熟皮会比那些只卖熟头的店家卖出的熟皮更容易腻。