黄瓜是日常生活中非常常见的食材，做法众多，口感清新，十分受欢迎。今天分享一道简单又好吃的凉拌黄瓜丝的做法。 准备两根新鲜黄瓜，削去头尾，用擦刀刨成细丝；加入一勺食盐拌匀，腌制10分钟出水（这个过程也叫杀青）。腌好之后用清水冲洗干净，挤干水分待用。
不请自来~ 作为在四川生活了将近四年的北方人，对火锅可以说是很爱了！毕竟这口热乎儿真是从里到外都舒服啊～ 我觉得懒人火锅好吃！而且特别实惠、方便，重点是在宿舍就能吃！
作为一个在鸡蛋和酱油面前无所畏惧的人，尝试过市面上大部分品牌的酱油之后，我选出了三款最爱，推荐给大家 它们分别来自不同产区，工艺不同，味道自然也有差别，不过都各有特色，值得一试！
我小时候，住在部队大院里。大院的菜地上，种了很多蔬菜，还有几棵香蕉树、椰子树。 夏天，我吃过最多的凉粉，就是用凉开水拌的葛薯淀粉，调出来的粉浆，煮成透明状，放点葱花、酱油和香油，撒把葱花，香喷喷。 冬天呢，用油锅里煎得金黄酥脆又薄又软的煎饼，包上炒好的土豆丝、青椒丝、豆芽肉丝，就是一顿美味午餐了。
1、准备材料 肘花（已切好），蒜苔或青椒/尖椒，火腿，酱油，白糖，豆瓣酱，葱姜末，胡椒粉，干红辣椒。 注：因为之前做过酱猪蹄和卤猪耳，所以这次做起来就顺手多了~~ 2、步骤 a)用葱、姜、胡椒粉、八角、桂皮、老抽腌制入味（大概一小时吧，如果时间充裕也可以过夜更好） b)炖（小火慢炖啊~~~），
作为一个专业的烘焙师，曾经为了试验哪个牌子的奶油最好吃，在超市里买了十多种来试，最后发现 没有最好吃的奶油，只有最适合做的蛋糕！ 目前市面上出售的奶油主要分植脂和动物性两大类，还有个别品牌是混合型的。
我第一次知道有盐水煮法这个说法，也是因为我家那口。 以前都直接用铁锅干炒的，后来有一次他说用盐水煮出来的豆子会更香、味道更好（不知道是不是他的独家秘方）…… 我就试了一下，真的！特别特别香~而且不用炒菜锅，很方便。
最近喜欢上了水果酿的酒，自己也买了各种水果开始做，不过我买的水果是专门用来酿的，比如桑椹、金柑这些比较少见的水果。 水果酿酒其实是一门学问，我做水果酒的时间并不算太长，但是已经做了好几款了。在制作的过程中，也是不断摸索，试错才能最终成功，因此这里也简单和大家分享一下我的心得。
炒米皮是陕西的特色美食之一，是用大米做的，把大米蒸熟、碾碎、过筛，然后做成小饼的形状下锅油炸，最后配上酸辣调料食用。我是在一次外地旅游的时候吃到的，当时觉得这道美食非常独特，咸香酥脆，很有嚼劲，而且量很大，很划算，所以给我留下了深刻的印象。不过我觉得炒米皮最好吃的做法不是炒而是蒸！