半边鸡怎么炸好吃？
1、把半只鸡清洗干净，用厨房纸擦干水分，用刀砍断鸡腿和翅尖的部分骨头（不用完全砍断） 2、加入两大勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱、一勺白糖腌制两个小时以上备用 注意！因为豆瓣酱和酱油都有咸度，所以不用另外加盐了哦~
3、准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入少许淀粉搅匀成为蛋液备用 4、锅中多倒一些油，烧到五六成热的时候，把切好的姜蒜、八角、香叶下锅爆香，然后倒入切好的青椒和小米椒，大火爆炒出香味后装出备用
5、把腌好的整只鸡块倒入锅中，小火慢慢煎制，一面煎至金黄之后翻面继续煎，直到所有鸡肉都变成漂亮的金黄色
6、往锅里淋入白酒或者料酒去腥，接着把青红辣椒回锅炒匀至香味四溢就可以出锅啦 这样一道香辣酥脆，超级下饭的油炸半边鸡就完成啦～ 一口咬下去，酥脆的外皮和鲜嫩的鸡肉相互交织，味蕾顿时被炸裂开来了有木有啊！！！我一个人就能吃一大盘子呢~(￣0￣)~