这是道历史悠久的名菜，起源于台湾 所谓的“三杯”指的是：酱油、麻油和黄酒 这三种原料，因为放这三样东西的时候不需要再放姜蒜等配料去腥增香了 所以被戏称为“三杯”。当然现在还有用白酒代替黄酒的吃法 在台湾，一般会用台式酱油（生抽）或者甜酱来烧这道菜 因为咸度适中，颜色比较淡。
土豆淮山的用料：土豆一个（约300g）、淮山250g、生菜6片、盐少许、生抽适量、生粉适量、清水少许、植物油适量土豆淮山的做法：1、准备好原材料；2、土豆和淮山分别去皮后切成丝，生菜切丝；3、生菜丝用热水焯一下，捞出后浸泡在冷水中；4、炒锅中放入适量的油，下入土豆丝翻炒；5、
【香煎黄瓜条】 1.准备食材。（黄瓜用老黄瓜，比较甜。我这是买的超市的迷你小黄瓜。） 2.把洋葱去皮洗净切成细丝备用。（我用的是紫洋葱，很提味。） 3.取适量的火腿肠斜着切成丝。4.取一小碗放入面粉、胡椒粉、盐搅拌均匀成糊状备用。5.黄瓜洗净切成6厘米长的段再切成厚片，再改刀切成条。
@Jasper 已经说了，“鱼腐”就是豆腐，只是做法稍有不同。我说的“鱼腐”是市场上直接卖的，白色小块，有些像鱼肉又有些像豆腐的东东，用温水泡软，用来做汤特别鲜！ 用鱼腐可以做很多美味的佳肴。 介绍两道简单的汤品，鱼腐冬瓜汤、鱼腐皮蛋豆腐汤。
牛肉汤什么时候忙1、一天之中，人最疲倦的时候，就是下午4。5点的时候，这个时候不要喝牛肉汤，因为牛肉汤是燥热的东西，喝完会更疲倦。2、经期不要喝牛肉汤，因为牛肉汤有活血化瘀的作用，经期喝了的话就会导致月经量多的。3、感冒的时候不要喝牛肉汤，因为牛肉汤又是温补的东西，感冒喝了他不容易痊愈的。