2、把淘干净的米浸泡几个小时，让米粒充分吸收水分。 3、开中火，锅底放油，比平时炒菜稍微多放一点油，用锅铲搅动使锅底均匀受热，待油温五成热时，加入豆瓣酱和剁碎的辣椒（也可以直接买成品的红油拌饭酱），翻炒出香味。然后倒入泡好的大米，迅速转动锅底，使米均匀受热，保持中火，不断搅拌。
1、将500克猪肉剁成肉末，猪皮切丁备用。2、把剁好的肉末、切好的猪皮丁混合，加入150克生姜汁、100克水，拌匀，做成肉馅。3、取出一份肉馅，包入40克流沙，收口。4、将包好的蛋卷放入锅中，小火煎3分钟，晃动锅子，使其可以分散，再煎3分钟，待色泽金黄，便可起锅。5、起锅后，切去蛋皮的三件一角。
粉丝要先泡软（我一般晚上浸泡，第二天做），用手撕成小段。 然后准备蒜末和葱花。 青菜（也就是包菜或卷心菜）手撕成片状。 我喜欢把白菜梗和叶子分开放。 锅中放油烧热后，放入1勺豆瓣酱、葱花、蒜末爆香。接着放入青菜梗和叶子部分翻炒。随后加入半碗清水、1小勺生抽、适量盐调味。
我做过最棒的一款丝瓜馅料，用虾皮和干贝来增添鲜味，用豆腐和面粉来填充口感的空虚，你试下哦～ 具体制作方法 第一步：准备食材。 丝瓜2根、猪肉适量（肥瘦比例3：7）、鲜虾仁50g、香菇6朵、胡萝卜半根、香菜1小把、葱白1段、姜3片、鸡蛋1个、面粉50g、虾皮适量、干贝适量。
“妈妈，我不想吃了！” 孩子一脸抗拒的端着盘子，碗里刚夹起的牛柳还未来得及送进嘴里。 “乖宝宝，这道南瓜牛肉可是妈妈特意为你做的，可好吃了呢！快吃吃看吧！” 我努力露出笑容，温柔的催促着。 看着面前小小的身影，我无奈的叹了口气，真是让人生气啊！ 其实我也很想和孩子一样吃一口就满足的躺下哦！
没吃过用黄油炒得菜……我倒是做过一个用酥油（也就是黄油的升华物）做的菜，就是葱油饼。 具体做法就不说了，搜“葱油饼”有很多，这个算是比较家常的。但是！一定要用文火慢炸，而且要在锅里不停地翻动，不然的话就会像煎饼果子那样，一面烙老了另一面还没熟。
以前吃进口大米，主要是越南米和泰国米后来开始自己种水稻之后，发现我国南方的水稻更好吃 最近两年又开始吃云南的稻米了……不过我吃的这些都不属于传统上的精品米或米中贵族，所以没有太强烈的对比感受，但是感觉还是有的。