1、 准备食材，将萝卜洗净去皮，切成薄片。2、 把鱼处理干净后，沥干水待用。3、 往锅里放油，烧热后，放进生姜片炝锅。4、 然后把鱼放进去慢慢煎至两面金黄。5、 倒入清水，放适量盐、黄酒腌制一会。6、 把白萝卜丝下锅同煲。7、 煲至汤汁变白，鱼肉熟透即可。 我一般用砂锅煲，这样味道更加香甜。
材料： 鱼，姜，葱，辣椒步骤：1. 鱼洗干净去鳞和内脏（可以请卖鱼的大叔帮你处理干净），切成块状；姜去皮切薄片；葱白切段、葱花备用2. 热锅下油，放入姜片爆香3. 然后放入鱼块小火煎，煎至表面呈黄色，翻面再煎4. 倒入适量清水，加入葱花和香菜，大火煮开后转小火煲60分钟5. 加入冰糖、白醋，
我是很喜欢的，夏天的时候，喝一碗浓浓的瓜鸡汤，那感觉真是爽歪歪啊~ 首先准备材料：土鸡1只、鲜黄瓜2根。 调料：葱3段、姜4片、料酒、白胡椒粉适量。1. 将土鸡洗净剁块，加入葱段、姜片、料酒腌制10分钟；黄瓜去皮用刀背轻轻刮去囊籽，切成滚刀块备用。
1.把苹果切丁，注意不要切的太大。 2.准备配料：水淀粉、白糖各适量，鸡精少许 3.锅里放入半锅油烧热后改小火，加入白糖慢慢翻炒至白糖变成棕红色，将苹果倒入锅内快速翻炒让苹果裹上糖色，加入少量清水烧开。
作为在川渝地区土生土长的80后，对油炸食品真的有着很深的感情，以前逢年过节才能吃上的炸酥肉、炸丸子等各种炸货，现在一年四季都能吃到了。 前几天回成都，正好遇上朋友聚会，就带着我那2岁零七个月的小闺女一起参加了。
二更，谢谢大家喜欢这个答案！ 有人问能不能给个汤汁具体的做法，我尽量以简单易懂的方式把过程写出来，不过毕竟不是专业厨师，有问题请轻拍，谢谢！ 原答案 先放一张成品图 这是夏天做的，面碗大小适中，刚好够两个人吃。
我是很爱吃肠的，不管是烤肠还是卤肠、炸肠还是煎肠，只要是有肠的地方我基本都会去蹭两口。 所以在研究什么样的肠最好吃这个问题上，我还是有点经验的。 你先问了什么肠子蒸着吃最好吃，那我告诉你，蒸肠最好吃的肠类食品叫做蒸肠粉！对就是广东那边的蒸肠粉。为什么是蒸肠粉呢？
在四川待了四年，把整个川菜吃了一遍，发现最难忘的还是这道——家常炒豌豆。 做法其实非常简单，关键是调料的分量要掌握好。太少了不出味儿，太多了抢了味。至于为什么要放酱油呢，其实我本来也很疑惑，因为放别的颜色也不好看呀！可是，就是这么奇怪的调味料勾出了最美味的豌豆。