阳澄湖大闸蟹怎么做最好吃呢？那当然是要原滋原味啦！我吃过很多种做法的大闸蟹，还是觉得清蒸最能突出螃蟹本味~ 准备食材：1.蟹2.葱花，姜丝3.生抽，香醋，白糖，芝麻油4.月饼（这个可放可不放~~） 首先把蟹处理一下：用刀背用力把蟹壳敲碎，
材料准备： 鸡爪500g，小米椒10个左右（不喜欢的可以不放）、葱一根、姜一块、蒜3－4瓣，二荆条辣椒两根、香菜一棵。调料有生抽两勺、老抽一勺、陈醋一勺、糖适量（约半勺）、花椒油/香油/熟白芝麻适量、盐少量。做法步骤： 1.葱切段，姜切片，蒜整个用刀拍一下。二荆条辣椒、小米椒切圈、香菜切碎备用。
食材准备： 主材：干海带、大蒜辅料：生抽、老抽、白砂糖、陈醋、辣椒油 可选：香葱、香菜、花生碎 用料简单，容易操作，最重要的是味道好极了！
我小时候每年冬天都能吃到皮皮虾，都是住在海边的朋友们送来的，他们都说这种吃法特别正宗！ 首先将皮皮虾放在一个大盆里用盐水浸泡20分钟洗净。然后准备葱、姜、蒜切末（多放些）。再准备适量的花椒和干辣椒，喜欢吃辣的可以多放一些剁椒。
以前吃洋葱，只记得气味比较大，吃了以后嘴巴鼻子都是冲的。 后来认识了脱水洋葱和泡椒洋葱，才知道还有这么好吃的洋葱！！ 爱吃辣的小伙伴对泡椒应该是不陌生的吧~ 而泡椒洋葱就是在泡椒的基础上加了一点简单的调味料腌制出来的。
清炖小排的做法步骤 1. 小排冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，倒入少量白酒，继续煮2分钟； 2. 把焯过水的小排捞出来冲洗干净备用； 3. 锅内倒适量橄榄油（用黄油炒更香），油温后加入八角、桂皮和草果，炒出香味后加入小排； 4. 依次放入豆瓣酱、生抽、老抽和冰糖，将调料炒匀入味之后加入热水，水量没过排骨，
作为一个山西人，我对土豆的感情很深 蒸、炸、炖、烤，怎么做都好吃 但是最让我魂牵梦绕的还得属于土豆泥 这个玩意儿吧，做起来其实也不难，但是很容易失败 在我摸索了N多次之后，终于做出了令自己满意的土豆泥！
这题我会！作为一个地地道道的江苏人，对各种汤的评判标准我还是有发言权的。 首先，好吃的汤一定要鲜，不鲜的汤再怎么样也不是一个好汤。所以食材新鲜是做出一碗鲜美汤面的关键。我们苏州有很多特色面馆，比如肥胖、陆长兴、青阳馆等等，这些面馆都能吃到很棒的浇头面（即有卤菜的汤面）。
这个菜是我自己琢磨的，在知乎上看过很多豆油炒茄子的做法，都是把切好的茄子直接放到热油里炸，我试过以后发现这样做出来的茄子会发黑而且不滑嫩。正确的做法应该是先把油炸至半熟后再放清水中浸泡，这样才能把茄子做熟并且保持鲜嫩的状态。
270 赞同 · 183 评论回答1.首先我们把地瓜洗干净，去皮（也可以不去），然后切成块状或者片状。切好之后我们放到盘子里面备用。 2.下面开始点火做饭了哦！我们先在锅里倒上适当的水，等到水开了之后再放进去。记得开水下锅能够更好的让营养元素释放出来哦～ 3.这时候我们就可以往锅里放适量的红糖了。