2、鱼翅用清水略冲洗，沥干水分后加姜汁15克腌渍片刻； 做法：（1）将炒锅置于火上，加入熟猪油烧热，投入葱白、生姜未煸炒出香味后，倒入漏勺滤油。 （2）锅内留底油，重新开火，待油温烧至三成热时（手感不烫手），放入炸过的鱼翅和清水300毫升，先用旺火烧沸，再改小火焖煮4小时。期间如果水少要再加满清水。
我最喜欢的是风干咸鱼，但是我家没有晒海鱼的传统啊…… 所以就自己尝试着做了一下，选用了淡水鱼里面最好吃的草鱼作为试验对象。 先说说做法吧，我这次做的是湖南口味的腊肉，所以调料用的比较多，如果是广东口味的直接晒就可以了。1、买回来的鱼清理干净，沥干水分（一定要晾干哦！）然后用厨房纸擦干表面水分。
小时候在老家，看到野生的松鼠很多，大人们都会去抓来烤着吃，那个味道现在想起来真是妙不可言啊！ 后来搬了城市住，再也见不到那么多的野松鼠了，就买了个鸟笼和两只小仓鼠玩，没想到没养几天就死了，很伤心的..于是就想吃野味，于是想到了松鼠，在网上查了一下，据说野生的松鼠含有毒性，
1.把青辣椒和红辣椒去柄洗净，切成丁；2.把猪肉洗净，切成小块，再剁成肉末备用；3.往锅内加入适量的食用调和油烧热，放入生姜末、大蒜末爆炒出香味后，下入肉泥炒至八分熟时加入少许生抽酱油炒匀，起锅待用；4.另起油锅烧至七成熟时，下入豆瓣酱用大火炒出红油，再放入适量的食盐翻炒均匀至香味溢出时，下青辣椒粒、
黄瓜 黄瓜是生活中常见的蔬菜之一，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养物质；常吃黄瓜对身体大有好处！ 除了直接食用外，将黄瓜做成凉拌菜也是极佳的选择。将黄瓜清洗干净后用刀拍碎再切成块，加入调料拌均匀后即可食用，清爽可口又美味。
“霉鱼”就是臭豆腐啊，那么煎好臭豆腐的关键是什么？ 一是要选择优质的豆腐 二是要把豆腐彻底腌透 三是要掌握好炸制的火候 四是要配上合适的佐料 做好这四点，保证你炸的臭豆腐外脆里嫩、色泽金黄、咸香诱人！1. 选择优质的豆腐 做臭豆腐的原料豆腐，必须选择老豆坊制作的卤水豆腐或是石膏豆腐。