准备材料。 嫩豆腐，切成小丁备用。 海虾去头、去皮，剥出虾仁备用。 将虾仁放入碗里，倒入一小勺料酒和少许白胡椒粉，抓拌均匀腌制几分钟。 将葱切成葱花，姜切丝，小米椒切圈。 小碗中依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量的清水调成料汁。 锅里放油烧热，爆香葱姜末和小米辣圈。
首先，咸味比较重的菜系里，做法是比较讲究的。 就拿这道家常版的咸肉饭来说吧，虽然简单容易做，但想要做出不咸不腻，米香扑鼻，入口软糯弹牙，嚼起来带着韧性且有层次感的咸肉饭还是有窍门的。
1、张郎辣炒饭，小寨赛格对面巷子里，一个超级小的店面，但是炒米饭很好吃。2、三根电杆烤肉，北关正街，很地道的陕西风味，肉烤的非常好！
首先声明我是山东人，很爱吃土豆，也做过好多以土豆为主的美食。 但是我从来没见过也没听说过土豆干这个食物 百度了一下，原来各地叫法不同，有的叫它山药蛋，有的叫它马铃薯，还有的地方把它叫做洋芋。
首先，你要明白一个道理，炒兔肉不是把兔肉放锅里去煮熟或者炒熟！ 用我们四川话说叫“炒菜”，用普通话来讲就是煎、炒、烹、炸、焖、煨、炖…… 这些烹饪方式里不包含“煮”这个功能。 所谓“水煮”只是民间的说法，是指用清水把食材煮熟，比如水煮鱼、水煮兔。
我天 我居然吃了20多年的鲍鱼 原来它那么好吃啊！！ 在我的印象里，鲍鱼一直是一种很贵的食材，而且长得特别好看，但是一直以来都误以为鲍鱼本身的味道是苦的，所以才不好吃。
我比较喜欢吃老豆腐，因为觉得比较有韧劲，不过嫩豆腐也可以尝试一下啦~ 嫩豆腐一般指南豆腐(也叫石膏豆腐)，质地较软且带有一定水分，比较适合用来做炖菜、打豆浆等，北豆腐也称硬豆腐，南豆腐也称柔豆腐。