春节吃饺子，元宵节吃汤圆，这是中华民间的传统习俗。汤圆，别名也好多，北方人叫它“冬宵”或“汤圆”，上海人称它“元宵”或“圆饭”，无锡人称它“汤团”，杭州人称它“冬至团”或“圆子”，泉州人称它“滚枣”，嘉兴人称它“茅墩”。汤圆馅有多种，鲜肉、芝麻、花生、豆沙、山楂等等，各有不同风味。
骨头是含有蛋白质和少量的钙质，木耳具有补气补血，润肺止咳，清热滋阴，补脑等功效，对于各种血症、缺钙、佝偻病、妇女内分泌、神经衰弱等病症具有较好的疗效，长期食用对人身体健康十分有利。但用骨头汤加木耳更滋补的说法是没有科学依据的。
不请自来，作为一个在法国留学并居住在南法的华人，对于这个问题还是有一些话语权的（虽然不知道为什么邀请我）…… 先上答案，结论在前：用红酒代替清水来烹饪是可以的，但效果因人而异(取决于原料和调料的品质)，并不能得到令人惊艳的美食。
“麻婆豆腐”是我最喜欢的川菜之一，制作简单，原料常见，味道好。 先说说制作方法吧！ 需要的食材有：豆腐、花生、猪瘦肉、辣椒面、花椒粉、酱油、豆瓣酱、白糖、香葱或香菜。 第一步：做豆腐汤 用清水将豆腐洗净后置于凉水中浸泡15分钟后取出切块。
食材 鸡蛋4个、面粉3大勺、盐1小勺、胡椒粉少许、洋葱半个、青椒2个、胡萝卜半根、植物油适量 做法 1.准备一个碗，打入四个鸡蛋，加入一小勺盐。（如果口味重，可以再加一点生抽，但我这次做的淡，就没放）打散至蛋液湿润光滑。2.在蛋液里慢慢加入3大勺面粉，边加水边搅拌。
- 谢邀～～ 首先，要烧一只好螃蟹！现在市场上卖的螃蟹有两种，一种是比较小的螃蟹，叫小河蟹，也叫青蟹，这种青蟹价格不贵，一斤大概10来块钱，而且肉比较少；还有一种是大螃蟹，叫海蟹，一般一斤20来块，肉质比较丰美。如果今天你买到了小螃蟹，那么很遗憾，它不适合用来做这道"家常烧螃蟹"，因为肉太少，不够吃。
不请自来，作为一个在美食纪录片中摸爬滚打了多年的吃货，我自认为我的经验还是能给你一些参考的。 首先我们要明确一点，也就是这个问题中的“什么”到底指的是什么。是食材，做法，场景，氛围……还是别的什么。