我是东北人，我在我家里吃到的最正宗的粉条就是土豆粉（干调子），我自己买回家后煮的软软的很好吃，但我觉得这个和在外面吃的炒方便面里的那种粉条一样 后来我到苏州上学，我发现学校附近有个东北人家菜馆，里面有杀猪菜，锅包肉，地三鲜等等很多东北菜，我非常喜欢，其中就有我最喜欢的铁锅炖大鹅，锅底有贴饼子，
夏天，天气逐渐热起来，来一碗清凉爽口的拌面，再合适不过了！ 作为南方人，我比较喜欢吃细的面条，比如凉皮、春卷皮等等，所以这次做了一道清爽的黄瓜拌面。 食材很简单：面粉、鸡蛋、黄瓜。
小时候吃的酱油，就是家里自己酿的酱油，是那种黄豆泡醋的，醋和豆的比例在1比8左右（我家是用瓦罐熬的，不知道跟高压锅有没有关系），味道非常的香，现在也有在做，但味道已经大不如前了，可能是做法错了或者哪里不对。
这个是我以前做的，不过不是奶江菌是羊肚菌，做法差不多 首先将羊肚菌清洗干净（因为里面有沙）可以放在淡盐水里浸泡一会，然后锅里加水和姜片，水烧开以后把羊肚菌放进去焯一下，捞出冲洗干净备用；第二步，炒糖色，这个我是在超市买的包装好的白糖，倒进油里，用小火慢慢熬，
我小时候，我妈会炖一大锅白粥，配上自制咸菜，爽歪歪啊~ 后来在外面吃饭，觉得稀饭配锅气十足，就着青菜更是美味； 后来在外求学，自己下厨，稀饭搭配各种小菜，酱萝卜、拌黄瓜，再弄个花生米，美惨了； 现在在异乡工作，自己下厨的机会少了，就着外卖的粥底，也能喝两碗…… 虽然外面卖的粥花样繁复，皮蛋瘦肉、
之前没有吃过，所以觉得挺新奇的 先买了鲜活的牛蛙（16一斤）和鸭肠（23一斤），都还比较新鲜1.选锅底 然后就是备菜了2.倒啤酒进去，开始烫熟 我也不知道这样正不正宗，反正我是蛮吃香的哈哈哈~我觉得啤酒可以提香去腥，所以多倒了一点。因为煮的时间不长，所以其实味道还是淡的。
1.辣椒 【特点】味道酸辣，刺激食欲，助消化2.蒜 【特点】浓郁辛辣，增强食欲，杀菌解毒3.姜 【特点】温和辛辣，驱寒祛暑，增强食欲4.葱 【特点】微甜爽脆，去除腥膻，增香开胃 做菜讲究的是“三味”即色香味，那么除了这四大“作料”之外我们还需要一些其他的辅助调味料来调色、调味和增香。
在我家，春卷是过年必不可少的美食。我妈妈做的春卷好吃到爆！ 先上图 再来一张近点的 原材料很简单，豆腐皮、韭菜、胡萝卜、葱、五香粉、味精、盐（家里没有味精了，所以没放）。
2 块豆腐，1 小把虾皮，适量葱、姜、胡椒粉、料酒。 做法： 1. 准备好所有食材。（没有虾仁了，用鲜贝代替也不错） 将豆腐切成大块。葱姜切末。2. 将切好的豆腐放入容器中，加入少量生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、料酒。搅拌均匀后，腌渍片刻。让豆腐入味儿。