1、从口感上来讲，鹅肉的肉质会比鸭肉的质地更紧实一些，有嚼劲也更耐嚼一点； 2、从味道上来说的话呢，一般来说鸭子的做法会比较多样且适合多种口味的，而鹅则更适合卤味或者煲汤； 从营养的角度来考虑的话，其实两种肉各有优势吧～不过现在很多人也都说鸭肉其实比鹅肉要更有营养哦~因为鸭子是在水里游动的，
我小时候，住在部队大院里。那时候，家里没冰箱，买回来的鱼虾都是立即处理干净，做成半成品，放在阳台的花池子下面保存（这个花池子其实是个漏斗，底部是有孔的）；葱和姜也是用纱布包好，和虾仁一起放在一个盘子里，入锅“汆”熟，然后放葱花、姜末、生抽、食盐调成料汁，蘸着吃。那会，我对吃的理解还停留在能吃的水平。
“土豆焖”这个做法我特别喜欢，因为特别省事儿！ 适合我这种厨房菜鸟…… 我以前做红烧肉、猪蹄这些，都是清水加生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖，然后直接炖几个小时，结果就不是那么理想…… 所以后来我学聪明了，直接用高压锅，少水或者无水，然后加入八角、桂皮、香叶，冰糖，
我吃过最好吃的烤羊鞭是新疆的，在乌鲁木齐一个巷子里，那羊鞭简直皮爽肉嫩，一点也不膻，真是人间美味，可惜后来再去的时已经关门了，找不到了。 做烤羊的时候先用清水把羊蛋表面的粘液冲洗干净，然后用菜刀刮去表面多余的油脂（不刮也可以，不过油脂过多会很腻），再用清水冲洗干净，吸干水分备用。
生薯叶含有丰富的维生素、氨基酸及钙质，可清热解毒、通气消胀、降气止咳，特别适宜於肝火旺、易上火、经常胃胀便秘的人群食用。此外，生薯叶还有养颜排毒、减肥降脂的作用，女性和“三高”人群也十分适合生吃薯叶。将新鲜的薯叶洗净，再用凉开水浸泡15分钟，便可蘸蒜泥香油或椒盐等作料後生吃。
从营养学的角度来说，二者一起吃，没有营养流失和发生化学反应产生毒素的可能。从中医的角度来说，二者搭配在一起吃也没有相克矛盾之处。所以在理论上这两种食物是能够在一起吃的。然而实际上这两种食物一起食用却容易导致食物中毒！
1.选材料 新鲜的白萝卜，最好是顶花带缨的，用流动清水清洗一下，沥干水备用； 大蒜去皮，洗净后，晾干水分；辣椒去籽后，切丝待用。 坛子洗净擦干，以防坛子里面产生霉点。2.制作过程 A．腌渍：将沥干的萝卜放入坛中，加入少许食盐揉搓均匀，使每根萝卜都沾有食盐，盖上盖子，密封3天。