“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质” 说的是香椿的采摘时间，每年谷雨前后（4月19日—21日），正是春香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口、营养价值最高；而过了这个节气之后，随着雨水增多，香椿逐渐长出嫩芽，变得涩口且不太好吃，至清明后便不再具有食用价值了。 所以，现在还是吃香椿的好时候呢！
用高压锅煮，比用普通锅煮得快多了！ - 加入八角、三奈、桂皮等香料一起煮熟会更香啊~（但是注意不要放花椒哦） - 多放点油和酱油，别缺水，大火烧干收汁儿到浓稠状态就大功告成啦～ 最后一步可以尝尝酸甜淡的味儿，
我吃过最好的猪肉是梅岭肉，是同事从深圳带回来的特产。 据说这猪是客家祖先从梅岭一带带来的，专门用来做烤乳猪的。肉质很好，用炭火小炉慢慢烤，蘸着酱油吃，皮脆酥，咬一口还有甜甜的油脂出来，嚼起来满口香。可惜当时不知道，就吃了两顿，后来一直想找这样的猪肉吃，却再没吃到。
作为一个在大连土生土长的孩子，对海洋的味道太敏感了。小时候家里不富裕，但每个星期至少可以吃一只海鲜。螃蟹，虾，海螺都是日常菜，贝壳类就属扇贝和生蚝吃的最多了。 买回来的活扇贝，放在水里能看见它们张合着壳，微微晃动，好像一抬手就能抓到一样。
最近很火的一种做法，就是油泼辣子拌面！ 超级无敌好吃啊！ 必须推荐！ 步骤一： 准备半碗清水，加入一勺盐，搅匀后放在一旁备用； 步骤二： 中火烧热炒锅，不要放油！（这里一定要记住，锅中一定不要有油！
把新鲜的燕麦，用冷水浸泡后放在豆浆机里面打磨成浆然后过筛，就可以吃到香滑的燕麦糊了 也可以把燕麦提前一晚上浸泡，第二天打成汁喝。打出来的汁很浓稠，类似藕粉的样子。可以少量多次加水，调成自己喜欢的稀厚度。 做燕麦糊时，可以加一些牛奶、椰浆等调味道。我一般加酸奶，适量红糖，味道不错。
鸡蒸的做法有很多种，我分享一下我最喜欢的两种做法~ 做法1.【香煎葱油鸡】用料： 三黄鸡、香葱段、洋葱丝、姜块、蒜瓣、盐、白糖、生抽、老抽、料酒 步骤： ①三黄鸡处理干净后，用厨房纸擦干水分； ②把香葱段、洋葱丝、姜块、大蒜放入碗内压扁；③锅内放适量油烧热，下步骤2中的材料爆香，然后加入盐、白砂糖、
非常好吃，又香又脆！ 首先把鲳鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀——方便炸的时候入味，再用适量盐和料酒腌制15分钟左右。 然后把面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀，调成糊状，加入适量水调至能捏起面团即可（不要太稀）。 把腌好的鱼放入面糊中，让鱼身沾上面糊。
我做过几次，味道是很好的。 但说实在的，卖相是很差的，包出来的饺子样子很不美观。 主要是切鱼片的时候没有把握好，如果能把鱼片切成手指粗细的长条（其实也可以更短）就很好办了。 其次是调味，按照常规的做法就是葱姜蒜辣椒花椒一起剁碎成蓉，当然也可以用料理机打细。