食材：土鸡、党参、当归各10克，红枣6枚 辅料：姜5片，花椒3-5颗，料酒2勺，盐适量步骤如下： 1.准备原料。土鸡一只，剁成小块；当归、党参洗净待用；生姜切片，葱切段。2.锅中加水放入鸡肉烧开撇去浮沫，加入黄酒、姜片、葱段和花椒粒。3.加入当归和党参用大火煮开后转小火炖3小时。
干鲍鱼，也叫干海胆。是海胆腌制风干的加工品。 新鲜的海胆黄生吃是很美味的海鲜。但是干海胆味道偏咸，腥味也比较重，如何去除腥味呢？ 分享一个去腥的小妙招~先用凉水把干海胆浸泡20分钟，然后挤干净水分备用。 接下来烧一锅水，加入几片姜，一点料酒。等水烧开后，放入切好的豆腐。盖上盖子，煮5分钟左右。
在发酵粉中加一小段猪油放入包子馅中蒸，可以去味和放气，也可以延长保存时间，同样方法也可以做到包子馅的不缩水。
我做的白白蛋糕 很成功的～ 原料很简单，鸡蛋，牛奶，白糖，低筋面粉，黄油，泡打粉（可选）。 这个蛋糕的特点就是组织细腻，味道清淡不腻，香甜宜人~做法也挺简单1.首先把蛋黄和蛋清分离（注意：不要让蛋黄里面混入一丝一毫的蛋清，否则会影响打发效果）。2.在蛋黄里加入25克白糖，搅拌均匀。
凉拌松子 食材准备：生花生米50g、生核桃仁50g、松子100g，调料为生抽2汤匙（30ml）、白砂糖1茶匙（5克）、香油1/2茶匙（3ml）、辣椒油适量；制作步骤：1.将所有材料清洗干净，沥干水分后放入盆中，加入白糖和生抽搅拌均匀，盖上盖子，腌制1个小时以上，让各种香气融合入味儿。
1. 将鹅掌浸没在冷水中，浸泡出血水（约2小时）；锅中放入足够的水，加入葱姜、八角、桂皮、香叶和盐，将泡好的鹅掌放入锅中，大火烧开，小火炖30分钟。（这个过程也可以让骨头中的营养释放出来，使肉质更加鲜嫩）2. 准备一盆冰开水，将煮熟的鹅掌捞出放到冰开水里激一下，使其冷却。
1、青椒4-5个，大蒜适量（3～4瓣） 2、将青椒洗净去籽备用。如果怕辣的话，可以将青椒在清水里浸泡一段时间再去蒂籽。 大蒜剥去外皮备用；如果喜欢口感更细腻一些，可以将大蒜拍扁后再去皮。3、热锅冷油，放入大蒜爆香。我这次做的蒜比平时要少一些，所以放了较多的大蒜。