虾酱炒土豆丝是很不错的食物。虾酱是中国和朝鲜半岛等地独有的调味料，它是用卤过虾皮的汁，加上大豆粉和盐，掺入糊状鱼虾残渣，经发酵制成，鲜中带甜，香中带咸，略带有一股酱味和腥味，越吃越香。
1.切肉 把要拌的肉（以猪肉为例）切成细条或薄片，大小根据你喜欢吃的粗细程度来决定，最好不要有太大的骨头和残渣。2.腌制 切好的肉片加料酒、酱油（可以稍微咸一点）、淀粉抓匀了腌一会儿，让肉馅更入味儿。喜欢吃辣的可以适当加入辣椒末或者剁椒。（我喜欢拌馅儿的时候加点油，但我爸说这样会把肉馅泡散。
食材准备： 豆腐肠四根、小米椒六个、香葱两根、蒜头适量 调味料准备：生抽两勺、老抽半勺、白糖少许、豆瓣酱一勺、老干妈一勺第一步：把准备好的豆腐肠放入开水中焯一下，大概三分钟左右就可以了，然后捞起备用； 第二步：锅内热油，油热后放入香葱和蒜头，炒出香味以后加入辣椒，
这个我有权回答！ 作为一个在厦门生活了40多年的人，鱿鱼是我从小吃到大的美味………用厦门话来说，炒鱿鱼是下酒的好菜！
排骨好吃，是因为排骨中富含了优质蛋白质和铁元素，适量摄入有利于身体健康。 以猪排骨为例，每100克猪排骨含蛋白质20.3克、脂肪13克，并含有人体所需的全部氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸的含量高于鸡肉和羊肉，维生素B族的含量也高于其他肉制品。 不仅如此，猪排骨中还含有一种非常重要的营养素——铁元素。
土豆250 g(约一个半)，肉丝30 g，白菜50 g，油，葱，姜，料酒，生抽，糖，盐，鸡精，胡椒粉。土豆去皮洗净切丝，泡在水里洗去多余淀粉，捞出沥干。白菜切丝，葱姜切丝。起油锅，爆香葱姜丝。倒入白菜，肉丝大火翻炒，加料酒，生抽，少量糖和胡椒粉。倒入滤干水的土豆丝，继续大火炒制。
【萝卜猪肉馅饺子】 材料：白萝卜、五花肉、姜末适量，葱花少许，虾皮一勺，生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，淀粉一勺，盐1g，鸡精0.5g，香油三勺。做法步骤： 1、准备食材。 五花肉洗净剁成肉末，放入盆中备用。 萝卜去皮洗净后擦成细丝。 锅中加入清水烧沸后下入萝卜丝焯水一分钟左右捞出冲凉。