食材准备：200g 蒜薹、3个鸡蛋、500g 面粉、150g 开水、适量油、盐 步骤一：处理蒜薹，将蒜薹清洗干净之后切成段状备用；步骤二：打入三个鸡蛋，同时加入500g的面粉和150g的开水（边加水边搅拌），最后调成可以挤出来的面糊即可（调好的面糊需要静置半个小时）；步骤三：起锅烧油，
作为一个山西人，面条是我生活中必不可少的一部分。山西人的面条，和别处的还真不怎么一样。我们这里把擀出来的薄片煮熟了拌上面码子吃的面叫做刀削面；而把和好的面团擀成薄饼，蒸熟后切成细条叫擀制面。
用料 土鸡半只（750g） 糯米250g 生抽3勺 老抽1勺 八角1颗 白糖适量 料酒1勺 姜6片 葱白4段 小米椒5个 用料说明 土鸡买的时候让老板帮忙收拾了，回来用清水冲洗干净； 糯米提前浸泡一夜； 小米椒、香葱切圈，姜切片备用。做法： 1. 电饭煲底部铺上葱姜，倒入生抽、老抽、白糖、料酒拌匀。
用料 三黄鸡1只 蒜头4颗 大葱段50g 生姜2-3片 八角两颗桂皮一段 小茴香适量 香叶两片 老抽适量（用来上色） 陈醋适量（用来去腥增香） 白糖适量（调色提鲜） 盐适量 豆瓣酱一大勺做法步骤 1.三黄鸡处理干净，冷水下锅，煮开捞起备用；香料除八角、小茴香外都清洗干净沥干水分待用。
我做过很多蘑菇相关的菜肴，发现搭配得最多的就是青菜了！ 比如清炒蘑菇片，只需要蘑菇和青菜两样食材就可以做出一大盘美味。 把蘑菇洗干净撕成一片一片的；青菜洗净切成丝或者小片。热油锅快炒。蘑菇炒熟后出锅，青菜再入锅快炒片刻即可上桌~ 这一道清淡爽口的下饭菜就做好了！