我自创的炒法，在饭店用了十多年了，每次点这个菜都是炒的好吃，现在自己在家做也这么炒 首先把鸡肉用清水洗干净血水，多清洗几遍（为了去腥） 锅中入冷水放入鸡肉，加入葱、姜、料酒去腥，开火把水烧开后再沸腾2分钟 这样处理过的鸡肉腥味基本没了 接下来准备葱姜蒜辣椒等配料，切好备用 把锅清洗干净，热锅冷油，
没吃过干酪的，你让我尝尝啊！ 刚拿到快递，迫不及待打开，就看到这样一盒奶制品~我简直不敢想象里面的样子……… 先给大家看看味道吧～拌着酸奶吃，第一口下去，我的妈呀，这是什么怪味（真的不会形容）很冲，很独特。我是不爱吃奶酪的，觉得很咸，但是奶酪棒我还能接受（可能味道跟我吃的进口奶制品不太一样） 但是！
2.肉酱拌饭 每次做红烧肉都会剩下不少肥瘦相间的肉肉，这些可都是宝啊！把瘦肉部分剁成肉末，和剩余的豆瓣酱一起下锅炒熟，拌在白饭里香喷喷的一碗~3.鱼香鸡蛋 在两勺生抽、半勺老抽里面加一勺白糖、两勺醋，搅拌均匀之后把切成小块的鸡蛋放进去腌15分钟左右。
2021.9更新 最近做了一次升级版的酥皮鸡蛋卷，非常好吃的做法！可以试一下哦~ 需要的材料很简单：鸡蛋、牛奶（或者奶制品）、糖、盐、面粉。 先打散鸡蛋，加入糖和盐打匀。 加入牛奶搅匀；面粉筛两遍后倒入蛋液中拌匀。锅中刷油，舀一勺面糊倒进去，摊成薄薄的饼。 开小火慢慢煎熟，尽量让两面都煎得金黄酥脆。
我小的时候，夏天常到河边玩耍，总看到有人下河抓小鱼小虾，回来做“炝虾”吃。其实这做法也不新鲜，古代就有记载了，据说起源于唐朝。不过我吃的都是野生的小鱼，现在想想可能有毒，还是有点担心。 后来长大了，离开了家乡，也就没有了机会吃到新鲜的炝虾。
“墨鱼丸”就是“墨鱼打的丸子”，是用新鲜墨鱼绞成肉馅制成的。 新鲜的墨鱼肉中含有水分和纤维，所以打出的肉泥韧性十足、富有弹性。
高压锅最神奇的地方在于，可以把不会软烂的食材做成软烂的口感！ 比如排骨。小排或者肋排切成块儿，加入生抽、老抽、盐、冰糖（可少加）和花椒、八角等香料炖熟后放在盘子中央，周围摆上炒熟的土豆块或者山药段儿，一碗香喷喷的高汤就在你面前了。 用高压锅做排骨，不用事先焯水去血沫。这样做出来的排骨味道更干净。
今天分享一道非常好吃的做法 【油焖大虾】食材 大虾/葱姜蒜/八角/香叶调料 老抽/生抽/料酒/白糖 步骤 1.准备食材，我买的冰鲜大虾，已经腌制过了，所以清洗的时候稍微冲洗一下就可以了。
最近迷上了某品牌冻干桃子，每天泡一杯，美滋滋～ 冻干的桃子好吃还是新鲜的好吃？ 作为在山东呆了四年的山西人，我一定要说！当然是鲜桃脆甜啦！ 山东的桃子是香甜软糯型的，但是太甜了，我觉得太齁人。（可能我喜欢酸甜的）后来买了这个牌子的冻干桃子，爱了爱了。