我是地地道道的东北人，在我们那里最著名的就是“马草”（我也不知道啥学名）的韭菜，这种韭菜叶细长、香味浓、辣味重。用来包饺子简直是人间美味！我们那里有个风俗，那就是不管什么节日，只要家里有客人来，一定得包饺子招待；如果招待不了，那就会很没面子。所以家家户户都会做饺子皮、剁肉馅。而韭菜是必用的原料。
作为一个在辣椒之乡-贵州长大的人，可以说我吃过很多地方的辣椒粉了，像云南的、四川的、湖南的等等。 不过让我念念不忘的还是我们当地的小米椒，小米椒颜色一般都比较鲜艳，而且味道非常的冲，用来做剁椒鱼头等是比较合适的；还有一种比较特别的朝天椒，红色的外皮很薄，肉质很厚且细腻，辣味也很不错，
土豆去皮洗净；先把土豆切成厚片；再切成条；最后切成小块。当然，根据你的烹饪需要可以切成不同厚度的，土豆切好，放冷水中泡10分钟，可以防止土豆变色。土豆的食用讲究1、生吃更好但注意搭配。生吃土豆味道也很可口，营养也不会流失，是减肥者最好的食物之一。
由于碳酸氢钠具有弱碱性，在面团发酵过程中产生的酸性物质能够中和，在保持面团疏松的同时避免了酸味的产生。在西点制作中加入食粉，对面坯内部的酵母并无不良影响，反而有利于酵母繁殖发酵。同时，食粉能够分解面粉中的植酸盐，有利于钙、铁、锌等微量元素释放出来，有利于西点营养的提高。
和小编一样爱吃肉的吃货，当然不能错过炖肉！ 说炖肉可能大部分人都觉得只限于猪肉吧，其实可大可小，鸡肉、羊肉甚至是鸭肉都能炖得浓香四溢、汤汁诱人。 今天小编就来分享5道简单又好吃的炖肉方法！快学起来吧~1.土豆烩牛肉 用清水将牛腩血水冲洗干净后，放入锅中，加入足量的清水，煮至沸腾后再持续炖20分钟。