我是内蒙人，在我们这边一般包饺子都用的是自己磨的胡麻油，用胡麻油炒制的韭菜鸡蛋是最好吃的，但我第一次尝试用买来的花生油做的，我觉得比胡麻油还香。 我一般不喜欢用葱花、香菜来调饺子馅，我喜欢用姜末和胡椒粉。
小龙虾好吃的标准其实就两条，一是新鲜，二是干净。 小龙虾这种食材，非常娇气而且生命力极强，对环境要求非常高。要想吃到健康、新鲜的虾子，我们一定要选择大的店去吃得放心。现在市面上很多贩卖小龙虾的店铺，都是批发来路不明的虾子，这样的虾子食用起来很有可能出现中毒的情况。
没吃过大花菇，吃过鸡枞菌和鸡腿菇。 先说大花菇吧！在知乎上看过有人评价大花菇很一般。但是呢，我吃的这个是大别山的，觉得还蛮好吃的啊。（PS：可能每个人口味不一样） 大别山自然生态的大花菇，菌盖表面有凸起的颗粒状鳞片、深褐色；菌蒂弯曲，白色；菌肉薄，略紧实有弹性，掰断后会有黄色的液汁流出来。
我小时候最喜欢吃的糖藕、糖芋苗，每次吃都要把汤喝干。其实这两种东西都很相似，都是将鲜藕或者芋苗煮熟后加糖腌制成点心。但用藕做成的叫糖藕，是把连梢的嫩藕蒸熟后浸泡在红糖糖浆里，吃起来香甜糯软；而用芋苗做的叫做糖芋苗，要把芋苗煮熟后拌上冰糖，吃起来香滑软糯。
海螺，味道鲜美，价格也不贵。买回海螺之后，最麻烦的就是清洗了，如果洗不干净，做的美食就会影响观感和口感。接下来就介绍一下，如何清洗海螺 1、在盆里放入适量的清水和少许食盐，搅拌均匀，让盐水覆盖整个海螺表面。因为食盐有很好的杀菌作用，可以让海螺里面的细菌消灭掉。
带鱼的鱼籽味道很鲜，但是处理起来比较麻烦，而且如果做法不当，非常容易腥臭。我小时候家里做带鱼经常把鱼籽丢在厨房角落里不管，时间久了发臭也没人管，直到有一次老妈烧带鱼给我吃，夹起一块鱼肉，底下垫着一层灰紫色的鱼籽，看起来非常不诱人，吃到嘴里腥味也很大，自此我对带鱼籽的感情就降到了冰点。