小肠，作为猪肚的下脚料，虽然口感和猪肚相差无几，但是处理起来却麻烦很多。 首先，我们要把小肠冲洗干净，放入清水锅中，加入两勺白醋，煮开后继续煮20分钟。（添加白醋的目的是去除小肠的腥味） 然后取出用清水反复冲洗至无黏液，撕掉油膜，沥干水分备用。接下来处理小肠的味道就取决于你准备怎么做这道菜了。
桂花饼是广州传统名点之一，以桂花蜜制馅，经烘焙后，桂花香扑鼻，馅软甜如蜜。制作桂花饼，先制豆沙馅，滤去沙汁，加入白糖和桂花收汁；然后将熟粉、糯米粉、生油、熟芝麻拌匀成干油酥，取同样重量的水磨糯米粉加盐和清水揉匀成湿水分馅；最后将干油酥按成饼，包上水分馅，按成饼形，抹上桂花蜜汁，入烤箱烘约20分钟即成。
微波炉做排骨的做法1：排骨先用开水焯过，在锅中放入排骨，料酒，葱，姜，煮二十分钟，用筷子可以轻松扎透排骨时，放入糖，盐，再煮十分钟，加入味精，煮匀盛入盘中，放上香菜即可。
我家经常做的，很好吃！ 原料：鸭肉、藕、生姜、桂皮、八角、干辣椒、花椒（几颗）料酒、生抽、老抽、盐、鸡精 做法步骤： 1.准备好材料。注意，一定要买新鲜鸭子，皮不要去掉哦~ 2.把鸭血洗干净，放几片姜，料酒去腥，腌制十分钟，最好用筷子扎几个洞，让血水流出来。
材料 红薯1个，卤水豆腐400g、葱2根、姜3片、香油适量、盐适量、老抽少量、细砂糖少量。 做法 准备一块老豆腐（就是很结实的豆腐，用来炖汤很不错）切小块，下锅先煎一下，煎至金黄，盛起备用。 然后准备一个红薯去皮，切成块状。
在平常生活中，人们往往很喜欢吃一些点心，例如蛋糕、饼干等。特别是孩子和女人，更是对这些食物钟爱有佳。但是，最近似乎很流行一种叫做”变质蛋糕“的食物，味道虽然变得特别，但是很多人还是很喜欢吃。那么，这个变形蛋糕到底是用什么做的，吃了是不是不健康呢？
我小时候特别爱吃羊腰子，我妈就经常蒸给我吃。做法很简单，清水煮然后切了放酱油醋辣椒油葱花凉拌就可以了。虽然好吃但是后来了解到这些成分以后就不敢多吃。 现在偶尔也吃但没以前那么多。个人感觉羊腰子味道很独特，其他肉类很少能有这种味道的，所以很馋这个味儿。
鸡粥是一道广东地区传统小吃，主要原料是白米和鸡肉，通常以食盐调味而成。此粥味道鲜嫩清香，营养丰富。 制作鸡粥时，最好选用新鲜的鸡腿或者鸡翅，这样可以确保口味鲜美； 把大米淘净后倒入锅中，加入足量的清水，大火煮开后，改用小火熬煮成稀粥； 在稀粥中加入切好的鸡腿或鸡翅，继续小火煮约30分钟，