这道菜肴的做法其实很简单的，只是大家没有注意一些细节才导致自己做出来的效果不好，比如煎蛋的时候应该用小火慢慢煎，这样才能把鸡蛋煎熟，而如果火太大就会把鸡蛋烧焦了。
作为一个在冰城长大的姑娘，饺子是必不可少的食物，每逢过节或是家里来客人，我妈都会包上一顿饺子 。说到这饺子可不是啥馅儿都有的，我记忆里最好吃的还是那三样：韭菜鸡蛋、酸菜瘦肉、白菜虾仁儿的。
夏天到了，街上到处都是卖凉皮的、卖烤串的、卖奶茶的。。。 作为一个地地道道的陕西人，我不得不推一波我们陕西的特色——凉拌饺子皮（凉皮）！ 饺子皮本身是个普通的食物，但是咱陕西人用独特的蒸制的做法，让饺子皮变成了特别爽口筋道的小食品。
核桃有很多种，新疆薄皮核桃、云南青核桃和美国山核桃（也叫胡桃）等，我最喜欢的是云南的青核桃。 先说为什么喜欢青核桃吧！ 因为它的味道更接近生核桃的味道。核桃属于坚果类，有很浓的油脂香味，但是炒焦了以后会有苦味，所以我是不喜欢吃炒熟的核桃的。不过有的人就很喜欢那股味儿。 再说一下我的吃法吧！
说起靖远的羊肉，大家首先想到的肯定是“羊羔肉”，但很多人不知道的是， 现在的“羊羔肉”和以前的“羊羔肉”并不一样了！以前只有母羊生产完小羊后所吃的第一茬草叫“羊羔草”，这时的羔羊也称为“羊羔”，所以以前所谓的“羊羔肉”是指只喂了“羊羔草”的母羊产的羔羊的肉。