1.煮糖水买回来的红豆，清洗干净后浸泡过夜。 把浸泡过的红豆放进电饭锅里，加清水煮熟备用。 糯米淘洗干净后，用冷水泡两个小时左右，捞起沥干水份。 将糯米和熟红豆混合均匀后，加入少量糖拌匀（如果喜欢甜一点的可以多放一点糖）。 高压锅上汽后蒸半小时即可！2.做丸子同样需要买回来清洗浸泡，然后下锅煮熟透。
首先，砂锅这个东西…我买的这个砂锅已经去世很久了（因为砂锅底部裂了，不能用了）…买的是这个 这个砂锅的特点就是，锅底的纹路比较多，这样的话，锅底形成的涡流会比较多，也比较小，产生的热能也是比较多的，比较适合小火慢炖。 另外，买砂锅的时候注意不要买到“夹生”的砂锅哦~这种就千万不能用啊！！！
1、原料 菠菜500克，鸡蛋2个，盐3克，味精1.5克，香油10克，植物油25克。2、做法 （1）、菠菜洗净切成段后放入锅中，加入清水煮制变软，捞出放入凉水中浸泡，然后控水备用； （2）、将鸡蛋打进碗中搅拌均匀成蛋液，倒入烧热的炒锅中小火煎制，待其煎至半熟时用铲子搅散，放入葱花、姜末炒香，
2013年夏天，在北京西郊，一个普通的民宅里，我认识了“大饼卷一切”的发明者——老四。当时他正在为妻子做一道新学的菜肴，用烤箱烤制羊排，在配料的盘子上，他写下 “羊排、烤羊肉、孜然面” 几个字 ——这几个字后来成为“大饼卷一切”最有代表性的图片之一。 关于大饼卷一切的起源，老四一直三缄其口。
1、将莴苣去皮清洗干净，然后切成细丝备用； 2、在切好的莴笋丝里加入食盐搅拌均匀，腌制片刻，待莴笋出水后将其捞起沥干水份待用；3、大蒜去蒜皮洗净剁成蒜末，香菜摘除老叶清洗干净并切碎末； 4、在凉开水里加入适量食盐和味精搅拌化开后，把沥干水分的莴笋丝放进里面浸泡入味，然后滤出汤汁待用；5、
用料： 鱿鱼2只、酱油适量、辣椒油1勺、葱蒜适量 做法步骤： 1.准备两只大鱿鱼，处理干净后打上花刀，放入碗中，加入少许葱花和姜片，再倒入适量的酱油，抓拌均匀后腌制30分钟以上2.锅里放水，放入腌好的鱿鱼，大火烧开后再煮5分钟，然后将鱿鱼翻面，继续用大火蒸煮7分钟左右，
作为一个地道的湛江人，我明确告诉你，咸鸡煲真的很好吃！ 首先，我们要搞清楚，什么是咸鸡。所谓咸鸡就是用食盐把刚出壳的嫩小鸡腌渍起来，让其吸收盐分（俗称“晒咸鱼”），直至晒干腌制而成的鸡肉。所以，在口感上，咸鸡是偏干、咸、香的。那么，为什么又要用瓦煲来煲呢？
原料： 珍宝蟹2只约500g、生抽1.5汤匙（30ml）、白糖1茶匙（5克）、醋1汤匙（15ml）、香油1/6汤匙（1ml）、葱花适量 做法： 1.将螃蟹放在流水下冲洗干净，再用刷子逐一刷干净。 注意：一定要轻轻的刷，以免抓破壳，影响美观和口感。