把鱼肉和鱼骨分开，鱼肉用盐、料酒腌制10分钟以上；鱼骨剁成小块，放少许酱油、料酒腌制。 油锅烧热，放入姜片和葱段爆香，倒入鱼骨煎熟盛出。 再倒少量的油，五成热时，加入郫县豆瓣和剁碎的辣椒炒香，然后倒入腌好的鱼片，快速滑散炒熟即可。 因为鱼肉是腌制的，所以不用另外放盐了。
看了题目，是不是觉得这个架子的技术含量很低？会不会觉得这就是一个新手菜鸡不会做菜的表现？ 先给你看看我做的，然后你再评判。食材： 虾、香菇（干）、青椒（或尖椒）、葱、姜、豆瓣酱、生抽、淀粉、盐 第一步：鲜虾去头、剥壳待用。 第二步：葱切小段，姜切丝，干辣椒剪成段或者用刀剁碎，香菜切碎备用。
作为一个在黄河入海口长大的孩子，对于鱼可以说是再熟悉不过的了，黄河入海口的黄河口利渔场可以说是全国最大的天然野生鱼类养殖基地（不是鱼塘喔），这里所出产的鲤鱼可以说是最鲜美的了； 记得小的时候，夏天晚上和爸妈去黄河口捞虾米（就是河滩里那种小颗粒的物质，用袋子一簸箕一簸箕往里装），顺便钓点鱼，
作为一个在韩留过学的四川人，我可以负责任的说，韩国真没什么辣的美食… 要说辣椒酱的话，我觉得最好吃的要数 韩式拌饭辣椒酱 ，我吃过的很多牌子中，觉得最好吃的要数 希杰的思慕雪 和 三明治的拌饭酱 味道是那种微辣，口感很绵软，用他们那边的做法（拌饭、拌面）做出来很好吃！
猪手，俗称猪蹄、猪脚等，其皮厚、筋多、胶原含量丰富，是富含胶原蛋白质的食物之一，有“美容食品”之称。用合适的烹调手法制作成菜肴，不仅口感好，而且非常营养美味哦~ 做之前，我们先来看看买回来的猪手需要怎么做吧！1. 清洗猪手一般买回来都会带点毛，先用刀将猪手表面的毛刮干净，再用清水冲洗干净。
作为一个在嘉兴生活了6年的北方人，对粽子的感情很深，平时自己也会做，身边也有很多朋友让我推荐好吃的粽子。不过我吃的粽子很多，每家都只买过一两盒，实在说不上哪家最好吃，但每家粽子的特点还是非常明显的，现在就把这些粽子店分享给你。 嘉兴的粽子根据馅儿分，主要有豆沙、鲜肉、蛋黄等几类。
我！太！爱！吃！热干面了～ 平时懒得下厨房的时候，就点一顿热干面外卖，美滋滋啊～所以关于这个题，我有发言权～ 首先，做热干面好不好吃，关键就是在于调料，和擀面功夫。
@老饕 的答案很好，从工艺上解释了为什么要选择带皮五花肉来制作菜圆。但说到“肥猪肉做的菜圆”，我倒要说说我的看法。 其实，我们平常在街上买的由商家做好的菜圆，多数是由纯瘦肉制成的。因为用肥肉制作的菜圆不易成型且不容易煮熟，而商家卖的菜圆都是提前蒸熟的，所以可以断定这些菜圆都是经过油炸后再进行蒸煮的。
最近家里做了些章鱼，但是不知道怎么做才好吃的，求教大家！ 先介绍下原材料 新鲜章鱼 500g、大蒜 一头、小葱 三根、姜 二片、干辣椒 四个（可省略）、生抽 、老抽、白糖、盐、醋适量 步骤一：处理章鱼 把买来的章鱼冲洗干净，然后加一勺盐，浸泡20分钟以上除腥 泡好的章鱼取出，
原料： 螃蟹650克、冬瓜400克、生姜2-3片。 辅料： 花生油1汤匙，盐适量。做法： （1）冬瓜去皮、洗净、切块；螃蟹洗净，备用。 （2）开锅下油，爆香姜片，加入清水1000毫升（约4碗水量），滚沸后放入螃蟹、冬瓜块，煮至熟透，以盐调味即可。功效： 清热利尿，解毒消肿。