猪脚和鸡一起炖，那可得好好选料了。我推荐用农家自养的走地鸡和黄猪蹄来炖。 首先把买回来的黄猪蹄冲洗干净，去掉表面的细毛（一般卖肉的师傅都会帮忙处理），放入锅中加清水大火煮开水后，再加酒去腥。接着，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶一起炖半小时左右，中间记得给猪蹄翻个面，并撇去浮沫。
“卤以香辣著称，鸭掌肉多而不肥”，这是当地人对宜良卤鸭脚的描述。 云南宜良的卤鸭脚是很多人都非常喜欢吃一种特色小吃。那说到这个卤鸭脚不得不提的就是它的制作工序了，一般做卤味讲究的是色香味俱全。而宜良卤鸭脚不仅颜色漂亮而且味道也是极好的。
最近我迷上了买各种青菜包，因为实在是很方便，早餐晚上下班的路上在超市里随便买一个回来加热一下就可以吃了。 买了很多不同牌子的青菜包，味道也各有特色。今天分享3种我最爱吃的。 先推荐我最最爱的春瑞园青菜包！这个牌子我在超市里见到过好几个口味的，买了好几次，最喜欢的是香菇菜包和梅干菜包。
“桂子月中落，天香云外飘。”——唐代文学家皮日休《灵隐寺》 南方人喜欢桂花，因为桂花可以入药、食用和入酒。 中医典籍记载的桂花主治功能有：化痰止咳；散瘀止痛；治痰饮咳喘；肠风血痢；跌打损伤。
和豆腐，豆腐是首选啦，可以做成豆腐肉圆汤、咸菜豆腐肉圆汤、芋艿豆腐肉圆汤等等 还可以有藕、萝卜之类的蔬菜加入汤品中，荤素搭配，营养美味。 如果不喜欢吃肉呢，也可以弄点菜头丸（我也不知道是不是这个叫法，就是萝卜丝和葱花拌着调的馅料做的团子）或者青菜，鸡蛋，汤品还是很简单的。
炖牛肉怎么做好吃窍门？1、炖牛肉不宜煲汤有人喜欢炖牛肉时放一些萝卜、海带，觉得这样炖出来的牛肉会很好吃。其实这样做是不正确的，牛肉不宜煲汤，因为牛肉是人体最佳的蛋白质来源之一，相比其它肉类，牛肉更易学、更易熟，但是味道却不够鲜美，这就是为什么做牛肉时少不了香料的原因。
食材准备：面粉30克，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉少许，葱末适量，食用油5毫升 制作方法： 1.首先把葱切成葱花，放在一旁备用；接着往空碗中打入两个鸡蛋，加入一勺食盐和少许白胡椒调味，再依次倒入30g面粉和适量的清水，搅拌成细腻的面糊状。
别只盯着“饼”，这玩意儿可大可小，有薄有厚，有脆有软…… 重点该是“羊肉”。 做羊肉汤可以带面（陕西特色biàng！），可以带粉，当然也可以像这里这样，带饼。 但饼不能是死面饼、硬面饼，必须是发面饼或者千层饼。 为什么呢？
食材： 猪大排500g、食盐1茶匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1/2汤匙、八角1个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒3个、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、植物油2汤匙 步骤：1.准备原料。2.将猪大排用清水浸泡出血水。3.将泡好的排骨冲洗后沥干水分，用盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒腌制半小时入味。
最近春暖花开，我们这里各种春卷都在卖，于是我想到了这个菜谱，分享给大家。 首先做萝卜泡菜：白萝卜1个切薄片，加入白醋、糖和干红辣椒调成糖醋汁泡2天左右。 最后收干汁水，放进保鲜盒里放冰箱冷藏待用。